Za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Susedstvo pekárskeho reťazca Gail je uvádza na trh prvý britský bochník vyrobený zo zvyšku chlieb.
Pekáreň, ktorá má 43 miest v Londýne, Brightone a Oxforde, predstavuje chlieb v snahe znížiť plytvanie potravinami.
Odpadový chlieb je kyslo vyrobené z pretečenia prebytočného chleba na ovsenú kašu, ktorá sa potom pridáva do cesta. Chlieb je lepkavá, štruktúrovaná drobenka sedí pod hustou kôrou, ale pretože zvyšky každého dňa sú rôzne, každý bochník bude mať svoju osobitnú chuť.
Odpadový chlieb, uvedený na trh vo vybraných pekárňach Gail, vrátane Blackheath, Dulwich, Chiswick a Hampstead 11. októbra, bude mať cenu 4,20 GBP.
GAIL'S / STEVE LANCEFIELD
Spoločnosť uviedla, že nový bochník pokračuje vo svojom záväzku udržateľnosti a znižovania plytvania potravinami.
Aj keď nedokáže predpovedať, koľko prebytočného chleba bude každý deň, pečie sa v malých dávkach, čo zaisťuje minimálny odpad. Každú noc daruje Gail zvyšné jedlo viac ako 40 miestnym charitatívnym organizáciám vo všetkých jeho štvrtiach.
„Naším sľubom je byť autentický a pozorný so všetkým, čo robíme. Máme to šťastie, že vášniví pekári vytvárajú každý deň výnimočné jedlo a odpadový chlieb je skvelým príkladom naša odbornosť a vášeň sa ďalej zosúlaďujú s hodnotami našich spoločenstiev, “uviedol Tom Molnar, spoluzakladateľ spoločnosti Gail je.
Ako odpoveď na cenu bochníka za 4,20 GBP, hovorí Molnar Countryliving.com/uk: „Toto je vôbec prvý chlieb vyrobený z„ odpadového “chleba, ktorý dokončenie procesu pečenia trvalo dlho (presných deväť mesiacov).
„Odpadkový chlieb je rovnaká cena ako naše bežné bochníky, ale je väčšia, takže cena je rovnaká za kilogram. Cena tiež zohľadňuje zložitý proces, ako aj zručnosti a čas potrebný na výrobu tohto jedinečného chleba. “