Nevesty musia prestať podávať svadobné torty

Všetko to začalo týmto Instagramom.

po Život na vidieku uverejnili ho minulý týždeň, komentáre sa začali objavovať. Nasledovníci to nazývali nedokončený, nedbalý a hrozný výstrelok. Ďalší poznamenal, že to vyzeralo, akoby sa im nedostala námraza. Títo čitatelia nie sú sami - spoločnosť Brides.com zahrnula do svojho prehľadu nahé koláče najhoršie svadobné trendy podľa plánovačov začiatkom roku 2016. A ja s nimi úplne súhlasím.

Ale trochu sa sem vráťte - čo presne to je nahý koláč? Ak ste v posledných rokoch neplánovali svadbu, možno nebudete vedieť, o čom hovorím. Nahé koláče sú vrstvové koláče, ktoré sa podávajú s malými až žiadnymi polevami na bokoch - a pravdepodobne sú jedným z najväčších svadobných trendov 2010. Na hárku Instaggram je takmer pol milióna fotografií

#nakedcake a viac ako 17 miliónov (!!!) výsledkov za to Google.

Ale ak sú tak populárne, prečo tortu neznášajú?

Keď Christina Tosi z mliečneho baru Momofuku začala vyrábať nahé koláče už v roku 2007, boli osviežujúcou alternatívou k veľkým bielym svadobným koláčom. Ich jedinečnosť sa však v poslednom desaťročí trochu zmenšila. Nepýtam sa na to, že by nadšenci z minulých desaťročí, ktorí sú krytí fondantmi, mohli urobiť comeback, ale je čas, aby sa objavil nový trend.

Nahé koláče môžu tiež vyzerať naozaj nedbalé, ak sa to nedarí dobre. Ani pár strategicky umiestnených čerstvých kvetov nezachráni tortu pred tým, ako vyzerá ako váš šesťročný synovec. (Čo keby to urobil, je to rozkošné. Pravdepodobne ste mu však neplatili stovky dolárov.) Aj keď je pravda, že tento mierne nevratný vzhľad sa môže zmestiť priamo na svadbe v rustikálnej stodole, môže sa na formálnej udalosti vyzerať úplne mimo miesta.

Ale môj najväčší strach z nahých koláčov je, že sú tak suché. Vrstvy koláča sa rýchlo vysušia bez námrazy na utesnenie vlhkosti. Ak nie ste najväčší fanúšik polevy (zalapanie po dychu!) A chystáte sa pripraviť koláč do niekoľkých hodín od jeho pečenia, choďte do toho a nechajte koláč holý. Ale svadobné torty zvyčajne treba pripraviť a schladiť niekoľko dní predtým, aby ste sa uistili, že tam sú dostatok času na to, aby boli doručené na miesto konania, čo je veľa času, aby sa váš nezmrazený koláč dostal Stale.

Časti tejto suchosti môžete zabrániť tým, že sa rozhodnete pre verziu „takmer nahá“, ktorá má okolo celého koláča tenkú vrstvu polevy. Toto sa zvyčajne nazýva „strúhanka“, takže kúsky koláča nekončia v konečnej vrstve polevy. Aj keď je tento druh nahého koláča menej suchý, pretože vo vlhkosti je trochu smotany, často sa zdá, že je nedokončený.

Ale predtým, ako budem pokračovať, priznávam sa: Som úplne pokrytec. Keď Kuchárka z mlieka vyšiel koncom roka 2011, nemohol som prestať piecť nahé koláče. Priniesla som ich na párty k narodeninám a dokonca som si jednu vyrobila pre svadobnú sprchu mojej sestry. V skutočnosti bola moja tretia fotka na Instagrame (a.k.a. späť, keď boli fotoaparáty mobilných telefónov hrozné), z koláča s mrkvou Milk Bar, ktorý obsahoval (uhádli ste!): Strany bez námrazy.

A nezastavil som sa ani. Bol to takmer nahý ružový koláč ombre.

A čo je najdôležitejšie, škorica roll-trumfl nahý tortu.

Tak prečo ich pečiem, ak som proti holým koláčom? Povedzme, že som za to zodpovedný za gram. Aj keď by ten ružový ombre koláč nebol vyschol, keby som celú vec dal inej vrstve krémového krému, chcel som, aby všetci videli tie odtiene ružového tortu vykukujúcich po stranách. A keď si doplníte tortu funfetti vrstvou vrstiev funfetti škorice, ste už tak ďaleko za Je racionálnym rozhodnutím o pečení, že nezáleží na tom, či je na vás poleva tortu.

Takže myslím, že mám na mysli, že ak sa vám páči vzhľad nahých koláčov, choďte na to. Je to vaša svadba a nakoniec vaše rozhodnutie - urobte to, čo vás robí šťastným! Nenechajte sa sklamať, keď sa tento dokonale nedokonalý koláč, ktorý ste na Pintereste umierajú, do chvíle, keď tortu nakrájate, stane trochu neúprosným.