Redaktori Country Living vyberajú každý uvedený produkt. Ak si kúpite z odkazu, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Ak ste ešte nikdy nejedli okru – výživné a všestranné jedlo so sviežou, rastlinnou príchuťou a úžasnými kulinárskymi vlastnosťami – máte sa na čo tešiť. A ak vy mať mal si to a nemysli si, že sa ti to páči, možno si to nikdy nemal celkom takto.
Čo je Okra?
Podobne ako paprika, okra je jedlý semenný struk. Vonkajšia strana struku má takmer chlpatý, drsný pocit, na rozdiel od hladkej, lesklej šupky na paprike. Aj keď hojne rastie v južných USA a je veľkou súčasťou Južná kuchyňaOkra je v skutočnosti súčasťou mnohých kuchýň po celom svete, najmä afrických a juhoázijských. Ako potravina sa okra dostala do USA zo západnej Afriky počas éry obchodu s otrokmi. Do južnej kuchyne ho zaviedli africkí kuchári.
Ako chutí Okra?
Mnohí ľudia milujú okru pre telo, ktorú pridáva do polievok a duseného mäsa: Keď sa okra uvarí, stane sa slizovitým (alebo "slizkým") a je neoddeliteľnou súčasťou jedál, ako je gumbo. (Obaja
gumbo a okra sú odvodené od afrických slov.) Okra je tiež pre vás veľmi dobrá. S dostatkom vlákniny a poriadnym množstvom draslíka a vitamínu C je to skvelé príloha alebo prísada, ak chcete jesť trochu zdravšie.Keď kupujete okra, hľadajte menšie, jemnejšie struky, maximálne 3-4 palce dlhé alebo kratšie, ktoré sú stále pevné, keď sú surové.