Čo je holandská rúra

Aj keď je zábavné naplniť vaše kuchynské skrinky znakom množstvo úžasných kuchynských pomôcok, dovoľte nám navrhnúť praktický hrniec, ktorý dokáže skutočne všetko: holandskú rúru. Aj keď ste v kuchyni katastrofou, pravdepodobne ste už počuli o populárnom spotrebiči - ale možno neviete, čo to je a či ho potrebujete. Od pečenia a pečenia po dusenie a grilovanie, Holandské recepty na pečenie predstavujú jednoduché riešenie pre rušné víkendy, pretože jeden extra ťažký hrniec na varenie viacerých vecí dokáže všetko. Tu je rýchly prehľad o tom, prečo by mal byť tento praktický hrniec na zozname želaní každého kuchára.

Čo je to holandská rúra?

Holandské rúry (nazývané aj francúzske rúry) sú veľké liatinové hrnce - často sa vyskytujú v žiarivom smaltovanom povlaku - čo z nich robí pekných a praktických pomocníkov s vysokou hmotnosťou v kuchyni. Pretože sú liatinové, môžu bez obáv ísť priamo z vrchu kachlí do rúry a výnimočne dobre udržiavajú svoje teplo, keď sa zohrejú na teplotu. Sú obľúbené pre varenie v kempe kvôli ich schopnosti ísť priamo nad ohnisko. Smaltované verzie majú farbu dúhy, vďaka čomu sú tiež pekným doplnkom stolného počítača. (Navyše, povlak je porcelán a neabsorbuje pachy z jedla.) Väčšina - ako je Le Creuset, ktorý sa na trhu nachádza od roku 1925 - sa dá bezpečne používať na všetkých druhoch varných dosiek vrátane indukcie.

Čo môžem variť v holandskej rúre?

Holandské rúry sú fantasticky univerzálne a ideálne na pečenie, praženie, opečenie, opaľovanie, grilovanie, a fritovanie. Kým pečené mäso a dusené mäso je pre holandskú rúru skvelým receptom, možno vás prekvapí, že chlieb môžete piecť aj v holandskej rúre. Ak sa rozhodnete pre väčšiu veľkosť, môžete upiecť celé kurča, takže pre ľahké jedlá v jednej nádobe.

Aký je rozdiel medzi holandskou rúrou a zásobníkom?

Ak ste v tom zmätení, nie ste sami. Tieto dva výrobky boli v histórii nazvané oboma menami a rozdiely sú jemné, ak už hrnce nepoznáte. Zásobníky sú veľké, hlboké hrnce, ktoré sa najčastejšie používajú na prípravu polievok, dusených mäsa alebo (ako už názov napovedá). Sú navrhnuté pre kvapaliny, takže sú vyrobené z ľahších materiálov ako holandské rúry, ktoré sú zvyčajne ťažšie ako zásobníky a môžu mať rôzne tvary, ktoré by ste s kvetinovými nádobami nevideli príklad). Holandské rúry sa dajú použiť na všetko, čo sa dá použiť na zásoby, ale nie naopak. Holandské rúry sú drahšie, takže je najlepšie vyhodnotiť vaše potreby a ísť odtiaľ. (Alebo chytiť jeden z tieto verzie Lodge ukradnúť!)

Čo ak sa zafarbí môj email?

Smaltovaný náter sa ľahko udržuje v čistote, ale časom môže stratiť svoju pôvodnú farbu a po jeho odstránení môže byť ťažké ho získať späť. To však neovplyvní výkon vášho hrnca, takže ho môžete naďalej používať s dôverou.