Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
V týchto horúcich letných dňoch existuje niekoľko osviežujúcich nápojov, na ktoré sa môžeme vždy spoľahnúť, aby nás ochladili a ľadová káva je určite jednou z nich. Ale aj keď sa zdá, že je jednoduché to urobiť najskôr, môže byť dosť ťažké udržať silu kávy so všetkým tým ľadom.
Požiadali sme globálneho špecialistu na kávu v spoločnosti Starbucks, Čada Moora, aby vysvetlil, kde by sme sa mohli pokaziť ...
Ako vyrobiť perfektnú ľadovú kávu
Ľadová káva sa vyrába takmer rovnako ako horúca káva, ale s jedným zásadným zvratom: spotrebujte polovicu vody. „Chcete, aby [káva] bola silnejšia, pretože pridáte ľad, a to sa roztopí,“ vysvetľuje Moore. „To je to, čo máme na mysli, keď hovoríme, že sme to varili pri„ dvojnásobnej sile “.“ “
Čo potrebuješ...
Spoločnosť Moore odporúča použiť nalievací kužeľ - keramický lievik, ktorý sa naleje na hrnček alebo pohár naplnený ľadom. Na vrch položte kávový filter (alebo dokonca papierovú utierku), nalejte do kávovej usadeniny - ktorá by mala byť jemne rozdrvená, na konzistenciu cukru - a vodu vylejte na pôdu.
Podľa toho použite štyri polievkové lyžice mletej kávy na každých 170 ml vody, ktorú na ňu nalejete výukové video.
Ak nemáte šliapací pohár, môžete použiť aj kaviareň. V takom prípade by ste chceli hrubšie pozemky, ktoré vyzerajú ako malé kamene alebo kamienky, aby sa nekĺzali cez otvory v tlači a vydali vám odvážny nápoj.
V každom prípade by ste stále mali používať polovicu vody, a uistite sa, že je to voda najvyššej kvality, akú máte.
Mysli na vodu ...
„Najdôležitejšie je začať s čerstvou filtrovanou vodou,“ hovorí Moore. „Väčšina ľudí si to nemyslí, ale káva je z 98% vody, takže to výrazne ovplyvňuje chuť nápoja.“
Ľad sa trochu roztopí, ale to je v poriadku, pretože máte kávu s dvojnásobnou silou, ktorú je potrebné aj tak zriediť.
Mysli fazuľa ...
Latinskoamerické a africké kávy majú tendenciu byť sviežejšie a osviežujúce, vďaka čomu sú najlepšie vhodné pre ľadovú kávu. „Latinské kávy sú pre nich ošklivé a pikantné, zatiaľ čo africké kávy majú tendenciu byť svetlé a kyslé, takže všetko záleží na vašich preferenciách.“
Choďte na ďalšiu úroveň ...
Po zvládnutí ľadovej kávy je pre vás Moore výzvou: Skúste do varu pridať niekoľko plátkov pomaranča alebo grapefruitu a nechajte ich v chladničke 30 minút alebo až štyri hodiny.
Prehráva citrusové tóny afrických káv, vďaka čomu sú chutí ešte sviežšie a osviežujúce - a Moore prisahajú nedá vášmu nápoju pomarančový džús (pokiaľ ovocie neopustíte dlhšie ako pár hodín) je).
z Country Living US.
od:Delish US