© 2014 by Time Home Entertainment Inc.
Táto prekvapivo ľahká verzia celoamerickej kuracieho hrnčiana pochádza od autora kuchárky Jim Villas a používa na plnenie čerstvý hrášok, cibuľu, huby, zeler a mrkvu.
recept: Kuracie mäso z New England s keksovou sušienkou
Podľa Tylera Browna, výkonného šéfkuchára Capitolská mriežka v Hermitage Hotel v Nashville v štáte Tennessee umožňuje praženie kuracieho mäsa v pšeničnej slame zachovať si vlhkosť a vyvinúť veľmi zemitú chuť. Nespracovanú pšeničnú slamu si môžete kúpiť na miestnom farmárskom trhu alebo v obchode s krmivami.
recept: Kura pečené na seno
Toto sladko-slané jedlo prichádza s láskavým dovolením Whendi Rose Gradovej, ktorá spolu so svojím manželom Garnettom Puettom (štvrtá generácia včelárstva) produkuje tri jednokvetinové odrody medu na Včely veľkých ostrovov v Hawai'i. Whendi rád pripravuje toto jedlo pomocou svojho Organický kvet Wilelaiki Blossom Honey, ale je chutné pripravené z kvalitného medu.
recept: Kuracie prsia s medom pečené s citrónom a cesnakom
Podľa špecialistu na kuchárske výrobky Ann Hall Every, Shoyu (japonský názov sójovej omáčky) je kuracie populárne jedlá v Hawai'i pri objednávaní „tanierového obedu“, ktoré môžete zažiť pri vjazde, ako aj pri mnohých ďalších príležitostiach reštaurácie. Zvyčajne sa podáva s dvoma kopčekmi ryže a kopčekom makarónového šalátu.
recept: Kuracie Shoyu
Upravené z knihy Lodge liatinová krajina: Veľké americké varenie od pobrežia k pobrežiuod spoločnosti Lodge Company. Textové autorské práva © 2014 by Lodge Company. Pretlač so súhlasom Oxmoorovho domu.