Rímsky šalát bol prepojený s ďalším ohniskom E.Coli

Pre druhýkrát od januáraCentra pre kontrolu a prevenciu chorôb sú upozorňovanie spotrebiteľov na rímsky šalát E. vypuknutie coli, čo vedie k hospitalizácii 22 ľudí v 11 rôznych štátoch. Vládni vyšetrovatelia sa domnievajú, že ohnisko je spojené s nasekaným, nasekaným rímskym šalátom pestovaným v Yuma v Arizone, takže odporúčajú spotrebiteľom, aby nejedli rómu pestovanú v tejto oblasti.

Avšak, pretože Spotrebiteľské správy je presvedčený, že pre spotrebiteľov je ťažké určiť, odkiaľ pochádza ich ríma, radí ľuďom, aby prestali jesť tento hlávkový šalát, až kým sa o nich nebude dozvedieť viac.

„Aj keď toto rozhodnutie prijímame z dôvodu opatrnosti, toto upozornenie je obzvlášť dôležité pre zraniteľných ľudí, ako sú starší ľudia, tehotná ženaa malé deti, “James E. Rogers, Ph. D., riaditeľ výskumu a testovania bezpečnosti potravín na Spotrebiteľské správy hovorí.

Medzi postihnuté štáty patria Pennsylvania, Idaho, New Jersey, Connecticut, New York, Ohio, Illinois, Michigan, Missouri, Virgínia a Washington.

Vyšetrovatelia zatiaľ nedokázali určiť konkrétnych dodávateľov rímskej choroby v súvislosti s prepuknutím choroby, ale neveria, že je spojená s tým, ktorý prepukol. došlo v USA a Kanade začiatkom tohto roka - napriek tomu, že ide o rovnaký kmeň E. coli O157: H7.

Doteraz neboli hlásené žiadne úmrtia a predpokladá sa, že tí, ktorí ochoreli, dostali E. coli zo šalátových zmesí používaných v reštauráciách a baleného rímskeho mlieka zakúpeného v obchodoch. To je dôvod, prečo CDC odporúča, aby ste si v chladničke nechali naskladať nasekaný rímsky šalát (vrátane šalátových zmesí). Keďže umývanie produktu nepomôže (nebezpečné E. coli by sa mohla uviaznuť v zákryte listov), ​​čím by sa táto zeleň vylúčila z vašej stravy, ak je to vaša najbezpečnejšia stávka.

Na podporu bezpečnostných opatrení spoločnosť Pennsylvania, Fresh Foods Manufacturing, dobrovoľne pripomenul 8 757 libier šalátu výrobky v sobotu, aj keď žiadna z potvrdených kontaminácií nebola spojená s ich výrobkami. Spoločnosť sa však obávala, že jej dodávateľ rímskej choroby môže byť spojený s prepuknutím choroby.

E. Medzi príznaky otravy coli patrí vysoká horúčka, krvavá hnačka alebo silné zvracanie, ktoré sa vyskytuje dlhšie ako tri dni a prejavuje sa kdekoľvek od jedného do 10 dní po jedle kontaminovanej potravy.

Akonáhle je ohnisko obsiahnuté, mali by ste si zvyknúť umývať listy skôr, ako ich budete jesť. Betty Gold, senior produktový analytik v kuchynských spotrebičoch a technologickom laboratóriu Dobrý inštitút pre domácnosť, odporúča na tento účel investovať do šrotovníka, ako je napríklad OXO Good Grips Salad Spinner (30 USD, amazon.com) na urýchlenie tohto procesu.

Zlato tiež odporúča odrezať koreň hlávkového šalátu pred umytím a vložením do práčky. „Veľa nečistôt a mrazeného materiálu sa tam skryje a to uľahčí čistenie spodnej časti listov,“ hovorí Gold.

[h / t Spotrebiteľské správy]