Charles Schiller
Táto jednoduchá tradičná omáčka dokáže prevziať čokoľvek od špagiet po Kuracie mäso a Kale Cannelloni. Urobte toto čerstvé a chutné jedlo od začiatku - potom ho zmrazte a vychutnajte si ho neskôr.
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
Cal / Serv: 65
výnosy: 5 poháre
prísady
2 lyžice. olivový olej
2 strúčik cesnaku
2 môžu slivky paradajky
2 lyžice. tmavohnedý cukor
1 lyžička. soľ
1/2 lyžičky. čerstvo mleté korenie
2 lyžičky. citrónová kôra
1/4 c. ťažký krém
Smery
- Pripravte omáčku: Olivový olej zohrejte vo veľkej panvici na miernom ohni, kým nebude horúci. Pridajte cesnak a varte do zlatista. Pridajte paradajky, cukor, soľ a korenie a pokračujte vo varení, zakryte, občas zamiešajte, až omáčka mierne zhustne - asi 35 minút. Ľahko rozdrvte paradajky pomocou zemiakového zhutňovača a zamiešajte citrónovú kôru a silnú smotanu. Znížte teplotu na nízku teplotu a pokračujte vo varení - ďalších 5 minút. Použite okamžite alebo na zmrazenie, prejdite na krok 2.
- Zmrazte omáčku. Paradajkovú omáčku úplne vychladnite a preneste do vzduchotesnej nádoby. Zmrazujte až 2 mesiace.