Guacamole je vždy ľahkým a chutným zásahom v rámci akejkoľvek šírenia party. Táto verzia dáva klasickému mexickému dipu ázijské zvraty a žiada pikantnú sezamovú, sójovú omáčku a chilli-cesnakovú pastu, ktorá jej dodá skutočný úder.
recept: Pikantná sezamová guacamole
Skúste zmiešať avokádo s ružičkovým kel, ako v tomto šaláte od Marvina Woodsa, šéfkuchára a autora Domáca doska varenie. Pre väčšiu chuť pridajte do malej kapusty červenú cibuľu, koriander, papriku a dresing.
recept: Růžičkové klíčky Marvina Woodsa, červený, korenie a šalát z avokáda
Nechajte v tomto klasickom sendviči stáť za švajčiarskym syrom jemná, orechová chuť avokáda. Bagety so slanou horčicou sa šíria, potom plnené avokádom a kúskami údenej šunky.
recept:Avokádo a šunka sendviče
Pre chutné občerstvenie rozmixujte avokádo so zápachom olivového oleja, soli a korenia a rozotrite ho na opečenej bagete.
recept:The Ultimate Guacamole
Táto chutná polievka je chladná a zamatovo hebká. Je to vynikajúci spôsob, ako začať pokojnú letnú večeru. Pre extra chuť chutí (a panvy), misku dajte farebnou sypaním melónu, reďkovky a vetvičky mäty. Alebo zamiešajte čerstvé kusové krabie mäso alebo prúžky opečených tortíl s kyslou smotanou.
recept:Studená avokádová polievka
Pripravte si uspokojivú desiatu za menej ako 3 minúty.
Krok 1: Pop 4 plátky chrumkavého chleba remeselníka v hriankovači alebo na strednom stojane rúry nastavenej na 350 stupňov F, kým nebudú krehké a zlatohnedé.
Krok 2: Keď chlieb opeká, ošúpeme a rozdrvíme 1 zrelé avokádo v malej miske.
Krok 3: Vmiešajte avokádo na toastový chlieb a pokvapkajte extra panenským olivovým olejom. Posypeme čerstvo mletým korením a morskou soľou. Užite si to!
Pre tento vynikajúci recept používajte autentickú ryžu sushi, ktorá si zachováva primerane lepkavú textúru pre profesionálne hádzanie.
recept:Avokádo sushi
Vrstva medzi plátkami celozrnného chleba, smotanovým avokádom, čerstvými klíčkami a štipľavou kozou syrom dodáva zdravému sendviču farbu a charakter.
recept:Zdravý kalifornský
Tu sa krémovo avokádo rýchlo opaľuje na grile kvôli ďalšej vrstve textúry a chuti. V kombinácii so sladkým mangom a červenou paprikou, kyslým vápnom a čerstvým koriandrom vytvára nečakane vynikajúcu zálievku pre bruschetta.
recept:Mango-Avacado Bruschetta
Ak počítate kalórie, mali by ste vedieť, že 10-unca avokáda má ich asi 369, ako aj 37 gramov tuku. Priemerná veľkosť podávaného avokáda - 5 uncí - je však polovičná. Zhruba 84 percent z celkového počtu tukov je „dobrý“ (t. J. Nenasýtený) olej. A niektoré ďalšie dobré správy: avokáda majú nízky obsah sodíka, nemajú cholesterol a poskytujú značné množstvo draslíka, vápnika, železa, horčíka, vitamínov A a C a niacínu.
recept:Grilované krevety, ružový grapefruit a avokádový šalát
Do jamy: Polovicu umytého avokáda rozdeľte pozdĺžne nožom šéfkuchára, aby ste ho rozrezali až na celé telo, kým sa nedotkne jamy. Polovice oddeľte otočením. Zarazte jamu ostrým kuchárskym nožom, aby ste ju „chytili“. Otočením uvoľnite a uvoľnite jamu z ovocia.
Šúpať: Ak je dužina pevná, odlupujte pokožku prstami; ak nie, odoberte celú lyžicu a nakrájajte na kúsky alebo nakrájajte na kúsky.
Rezať: Keď sa vzhľad vyzerá (ako v šalátoch a obkladoch), nakrájajte ovocie zvisle, v jeho koži, potom vodorovne, aby ste vytvorili perfektné kocky. Naberte lyžičkou. Pre dokonalé plátky odlupujte pokožku a strihajte tenkým nožom.
Na Mash: Pri guacamole a iných avokádových poklesoch použite vidličku na rozdrvenie avokádových kociek a na zapracovanie zvyšných ingrediencií.
Tip: Inhibujte „zhnednutie“ striekaním citrónovou šťavou a potom ho nechajte chladiť vo vzduchotesnej nádobe.