Redaktori programu Country Living vyberajú každý uvedený produkt. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Keď je vzduch chladnejší, tekvicová pena dokonalý dezert na jeseň, Halloween a Deň vďakyvzdania.
Pokiaľ ide o jesenné dezerty, nikdy nie je dosť tekvica nápady. z koláče a sušienky na koláče a sušienky, možnosti sú nekonečné (a oh, také sladké!). Rozložte deň pečenia pomocou tohto ľahko zostaviteľného maličkosti, veže tekvicovej peny, ktorá je pokrytá šľahačkou a posypaná elegantnou čokoládovou polevou.
Ste novým vo svete penových dezertov? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť, než začnete bičovať veci.
Aký je rozdiel medzi penou a pudingom?
Tu je riešenie peny a pudingu: Aj keď sú v rovnakej rodine dezertov, mali by ste si všimnúť niekoľko kľúčových rozdielov, ak uvažujete o ďalšom sezónnom ošetrení. Puding používa sladkú kombináciu mlieka a cukru, ktoré sa nachádzajú v mnohých dezertoch, ale jeho konzistencia je na silnejšej strane. Ďalší kľúčový rozdiel: hlavným zahusťovacím činidlom v pudingu je zvyčajne kukuričný škrob, ktorý sa musí aktivovať teplom, a preto sa puding pred podávaním dôkladne varí.
Mousse, náš dezert v tomto konkrétnom prípade, tiež používa mlieko a cukor, ale našuchorenú textúru dosahuje skôr vzduchom (alebo niekedy vaječnými bielkami) namiesto kukuričného škrobu. Prísady do peny sa nemusia variť, preto sa najčastejšie podáva za studena.
Dokážete zmiešať tekvicovú penu a tekvicový puding?
Keby ste mali zmiešať tekvicovú penu tekvicový puding, treba mať na pamäti dve veci: textúru a teplotu. Pretože sa pena podáva chladená, mali by ste puding (ktorý sa môže podávať teplý, izbový alebo chladný) zohriať na rovnakú teplotu, aby nedošlo k miešaniu horúceho so studeným. Po druhé, štruktúra oboch látok by sa zmenila, ak by ste ich kombinovali, takže buďte pripravení na hybridný zážitok, ak ich plánujete skutočne premiešať.
Najbezpečnejším plánom je ich vrstvenie do dezertnej zmesi, podobnej parfaitu - puding a pena. si dokážu zachovať svoju pôvodnú konzistenciu, ale vy ako spotrebiteľ si môžete užiť to najlepšie z oboch svety. (Pro tip: Posypte rozdrveným grahamové keksy alebo čokoládové kučery pre sofistikovanú krízu.)
Môžem urobiť penu s náplňou z tekvicového koláča?
Nie. domáci tekvicový koláč výplň zvyčajne obsahuje surové vajcia, preto ju musíte najskôr uvariť, čím sa zničí myšlienka peny. Ak používate konzervovanú výplň z tekvicového koláča, ktorá si nevyžaduje varenie, môžete si s ňou urobiť penu, ktorú si však chcete - dajte pozor na textúru a konzistenciu. Naše odporúčanie? Ak hľadáte odkaz na tekvicovú penu, je ľahké zahrnúť okamžitý pudingový mix (áno, naozaj!), Ktorý vám umožní skrátiť dobu prípravy od nuly.
Ako vyrobím ľahšiu a zdravšiu verziu tekvicovej peny?
Medzi bežné substitúcie patrí avokádo, kokosový oleja ďalšie vegánske prísady, ktoré znižujú kalórie a zvyšujú nutričnú hodnotu. Tekvica sama o sebe má relatívne vysokú výživovú hodnotu, pokiaľ ide o dezerty, takže ak sa nás opýtate, mali by ste ísť o skutočný obchod. Recept nižšie.