Prečo je detská mrkva ideálnou zeleninou na jeseň

Tekvice tradične kraľujú ako hviezda jesennej zostavy, ale je čas prehodnotiť malú, ale senzačný baby karotku. Vidíte, koreňová zelenina – vrátane mrkvy – je najlepšia, keď sa zbiera a konzumuje na jeseň. Vlhká pôda chráni odolnú zeleninu pred mrazom, zatiaľ čo chladnejšie teploty reagujú s metabolizmom rastlín a pomáhajú získať tie najsladšie chute. Takže zatiaľ čo sú dostupné celoročne, jeseň je naozaj ich čas zažiariť.

Ale, čo presne sú baby mrkvy? V prípade, že vás ich takmer dokonalý jednotný tvar neprekvapil, baby mrkvičky nie sú, ako by názov mohol napovedať, juvenilná mrkvička. Namiesto toho sú plne pestované, obyčajné mrkvy, ktoré sú na vrchole zberu nakrájané na malé kúsky a potom vyleštené do jednotného tvaru. Potom sa balia do vreciek, aby boli čerstvosti, a predávajú sa v obchodoch po celý rok.

Detská mrkva nie je úplne nová. Táto pohodlná, hotová verzia typickej mrkvy existuje od začiatku 80. rokov, keď ju vytvoril kalifornský farmár. Uvedomil si, že veľká časť jeho úrody sa nepredáva, pretože mnohé mrkvy boli zdeformované a rôzne veľké – čo supermarkety zvyknú označovať ako nepredajné, „škaredé potraviny“ – a vysnívali si tieto krásky.

Len preto, že táto chutná zelenina potrebuje trochu spracovania, kým sa dostane na pulty, neznamená to, že nie je vysoko kvalitná. Albertsons O Organics® organická mrkva sú vždy pestované bez syntetických pesticídov a sú pestované tak, aby sa zachovala biodiverzita, takže sa môžete cítiť dobre, keď si ich uložíte do chladničky. Nájdite ich vo svojom okolí Albertsons alebo ich sesterské predajne.

Ale detská mrkva nie je len pekná; sú aj praktické. Nie je potrebné ich šúpať ani semiačka, sú jemné a sladké a môžete ich dojesť jedným alebo dvoma sústami. Sú tiež ideálne pre takmer akúkoľvek aplikáciu: Namočte ich do hummusu alebo rančového dresingu a zjedzte ich surové na rýchle a zdravé popoludňajšie občerstvenie, s trochou ich opečte. olivový olej a koreniny na každodennú prílohu alebo ich uvarte na varnej doske v bohatej, sladkej omáčke z hnedého cukru, javorového sirupu a masla pre luxusnú dovolenku strane.

Bez ohľadu na to, ako ich pripravíte, baby mrkvy majú rovnako skvelé nutričné ​​zloženie ako ich tradičné náprotivky. Jedna porcia Albertsons O Organics Organické mrkvy obsahuje iba 35 kalórií, ale veľa dobrých vecí. Sú bohaté na vitamín A – dôležitý pre dobrý zrak – ako aj vitamín C na posilnenie imunity a železo prospešné pre srdce. Poskytujú tiež dostatočné množstvo vlákniny, aby ste sa nehnevali.

Keď sa nasýtite maslovou tekvicou a tekvicou, siahnite po vrecúšku štipľavej, sladkej baby mrkvičky a vydajte sa do mesta. Alebo opečte zeleninu spolu a nechajte ju vrátiť sa ku koreňom.