Získavame províziu za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku.
Kráľovná Alžbeta II bola váženou ikonou. Takže potom, čo sa dozvedeli o odchode kráľovnej 8. septembra 2022, nie je žiadnym prekvapením, že ľudia na celom svete sa ponorili do archívov, aby zistili viac o jej živote. Jednou položkou, ktorú treba znovu objaviť, je jej slávny recept na koláčik alebo palacinky.
Recept prvýkrát zdieľala kráľovná Alžbeta II. v liste prezidentovi Dwightovi D. Eisenhowera v roku 1960. Pôvodný list a recept, ktorý je k dispozícii v Národný archív, odhaľuje, že kráľovná podávala palacinky (ktoré sa v skutočnosti nazývajú „drop scones“) Eisenhowerovi a jeho manželke Mamie, keď navštívili Balmoral.
„Vážený pán prezident,“ napísala v liste. „Keď som v dnešných novinách videl vašu fotku, ako stojíte pred grilom na grile prepelice, pripomenulo mi to, že som vám nikdy neposlal recept na koláčiky, ktoré som vám sľúbil v Balmorale. Dúfam, že budú úspešné."
Fox PhotosGetty Images
Spolu s receptom kráľovná poskytla niekoľko užitočných rád pri varení.
„Hoci množstvá sú pre 16 ľudí, keď je ich menej, vo všeobecnosti dávam menej múky a mlieka, ale ostatné ingrediencie používam tak, ako je uvedené,“ napísala.
A pokiaľ ide o to, aby sa palacinky vydarili, poradila: „Zmes potrebuje pri príprave veľa šľahania a pred varením by nemala stáť príliš dlho.“
Ingrediencie
- 4 šálky múky
- 4 lyžice krupicového cukru (alebo kryštálového cukru)
- 2 šálky mlieka
- 2 celé vajcia
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny (alebo sódy bikarbóny)
- 3 lyžice vínneho kameňa
- 2 lyžice rozpusteného masla
Inštrukcie
"Vajcia, cukor a asi polovicu mlieka vyšľaháme, pridáme múku a dobre premiešame, podľa potreby pridáme zvyšok mlieka, tiež bikarbonát a tatársku smotanu, primiešame rozpustené maslo."
Kráľovnin recept tam končí, takže je tu trochu tajomstva, pokiaľ ide o to, ako dlho variť koláčiky a čo presne je meranie v šálke – no napriek tomu znejú chutne.
Od:Priekopníčka