Ako skladovať cibuľu

Ak existuje nejaká ingrediencia, ktorú pravdepodobne uchmatnete takmer pri každom varení, je to cibuľa. Cibuľa je základom vo všetkých druhoch receptov, od ľahké letné predjedlá a bbq prílohy na večere a dokonca recepty na neskoré raňajky. A z dobrého dôvodu: Či už surové, karamelizované alebo grilované, prinesú jedlu chuť a textúru bez toho, aby prehltili ostatné ingrediencie.

Či už ste natrhali kopu pestovali ste vo vlastnej záhrade alebo si ich odveziete z farmárskeho trhu či obchodu s potravinami, chcete ich uložiť, aby sa nepokazili, kým ich všetky použijete.

Máme pre vás niekoľko užitočných tipov na skladovanie rôznych druhov cibule rôznymi spôsobmi, aby ste si ich mohli užívať čo najdlhšie.

Získajte recept:Cibuľové krúžky so šalviou Aioli

Ako skladovať cibuľu

Skladovacia cibuľa je cibuľa, ktorá sa dá skladovať! Existujú biele, červené a žlté odrody a sú to tie, ktoré zvyčajne nájdete v taškách v obchode s potravinami, a jednoducho ich treba skladovať na chladnom a suchom mieste mimo dosahu svetla, kde ich možno často uchovávať niekoľko mesiacov.

Vlhkosť je tu zlá, takže kľúčové je, aby boli suché a dobre vetrané. Vaša kuchynská linka má pravdepodobne príliš veľa svetla, ale pivnica, špajza, pivnica alebo garáž, ktoré sú suché a vetrané, sú ideálne.

Ak takéto miesto vo svojom dome nemáte, môžete cibuľu uložiť do chladničky, kde vám vydrží dlhšie ako na pulte. Uvedomte si však, že cibuľa absorbuje vlhkosť, takže môže zmeniť štruktúru a trochu zmäknúť. Budú tiež pravdepodobne trvať týždeň alebo dva namiesto jedného alebo viacerých mesiacov.

Kdekoľvek skončíte skladovanie cibule, uistite sa, že je dobre vetraná. Národná asociácia cibule odporúča proti skladovanie cibule v plastových vreckách (ako je taška, v ktorej prišli), pretože obmedzuje prúdenie vzduchu.

Obľúbeným trikom je uložte cibuľu do čistých pančúch alebo pančuchových nohavíc. Vložte jednu cibuľu do chodidla prvej nohy a zviažte hadicu na uzol, aby držala na mieste. Pridajte ďalšiu cibuľu a ďalší uzol a tak ďalej a tak ďalej. Opakujte s druhou nohou. Teraz ich môžete zavesiť na vhodné miesto a zostanú suché a vetrané!

Budete tiež chcieť tieto cibule skladovať samostatne, pretože sa s ostatnými nehrajú dobre. Napríklad aj Národná asociácia cibule odporúča proti skladovanie cibule so zemiakmi alebo iné druhy produktov, pretože majú tendenciu uvoľňovať vlhkosť. Cibuľa to absorbuje a začne sa kaziť. Ďalší dobrý dôvod, prečo ich držať oddelene? Cibuľa je dosť štipľavá a niektoré druhy ovocia a zeleniny môžu prebrať vôňu a chuť cibule.

Skladovacia cibuľa môže trvať mesiace, ak je správne skladovaná. Uistite sa, že ste odstránili všetky, ktoré sa zdajú byť pokazené, pretože to spôsobí, že aj zvyšok sa začne zhoršovať.

Získajte recept:Pečená cibuľa s feniklovou strúhankou

Ako skladovať sladkú cibuľu:

Sladká cibuľa ako Vidalia, Walla Walla alebo Maui má viac vlhkosti ako skladovacia cibuľa, vďaka čomu sa rýchlejšie kazí. V tomto prípade, ich skladovanie v chladničke im pomáha dlhšie vydržať. Národná asociácia cibule odporúča zabaliť každú cibuľu do papierovej utierky, celú a neošúpanú, a uchovávať ju v chladničke.

Ako skladovať zelenú cibuľu (pušku):

Existujú tri rôzne spôsoby, ako môžete skladovať zelenú cibuľu, ktorá sa tiež nazýva cibuľka. Prvou možnosťou je uchovávajte ich v pohári na parapete. V nádobe potrebujete len toľko vody, aby ste zakryli korene. To im pomôže zostať čerstvé a tiež pokračovať v raste! Nezabudnite meniť vodu každých pár dní. Takto uskladnené by mali vydržať niekoľko týždňov -- pokiaľ budú stále rásť!

Môžete tiež skladovať zelenú cibuľu v pohári vo vašej chladničke. Vložte nádobu do nákupného vrecka alebo vrecka na zips, ale nechajte vrecko otvorené. Zelená cibuľa potrebuje priestor na dýchanie! Nádobu môžete vložiť aj do chladničky a vrecko voľne položiť na vrch, kde vydržia 2-3 týždne.

Tretím spôsobom skladovania zelenej cibule je odstránenie koreňov. Možno budete musieť nakrájať zelenú cibuľu na polovicu, aby sa zmestila do vrecka na zips. Zabaľte ich do vlhkých papierových utierok, vložte do vrecka a nechajte vrecko otvorené (neuzavreté) v chladničke. Takto by mali vydržať 1-2 týždne.

Ako skladovať nakrájanú cibuľu:

Ak ste nakrájali cibuľu a potrebujete uložiť zvyšok, Národná asociácia cibule odporúča ich uchovávať v chladničke v zapečatenej nádobe a použite do 7 dní. Pamätajte, že plast pohltí vôňu, preto možno budete chcieť použiť sklenenú nádobu, ako napr tieto sklenené skladovacie kontajnery na Amazone.

Získajte recept: Teriyaki kebab s hovädzím a hubovým mäsom

Ako zmraziť cibuľu:

Ak musíte, môžete zmraziť cibuľu. Podľa Národné centrum pre domácu konzerváciu potravín, môžete ich nasekať a potom skladujte ich v mraziacom vrecku s vytlačeným čo najväčším množstvom vzduchu. Mraziace vrecká sú hrubšie ako bežné plastové vrecká na zips, čo pomôže zabrániť šíreniu štipľavého zápachu na iné položky vo vašej mrazničke.

Po rozmrazení nemusia vyzerať super čerstvé a textúra sa mierne zhorší, takže ich budete musieť použiť skôr vo varených jedlách ako ako ozdobu alebo do šalátu. Ale pokiaľ ich použijete do troch až šiestich mesiacov, budú mať stále veľa chuti. Jeden tip: skladujte ich radšej v jednotlivých porciách ako v jednom veľkom vrecku (kde by mohli spolu zamrznúť), pretože po rozmrazení opäť dobre nezmrazia. Nechcete žiadne minúť len preto, že ste museli rozmraziť celý blok, aby ste z neho mohli použiť len časť.

Ak teraz hľadáte nejaké chutné jedlá, aby ste mohli spotrebovať tú hromadu cibule, ktorú máte správne uloženú vo vašej špajzi, odporúčame vám ich vyskúšať v Francúzsky cibuľový chlieb. Ak tento víkend rozpaľujete gril, pustite sa do nich Kebab z bravčového mäsa, ananásu a červenej cibule. A klasikou nikdy nič nepokazíte Francúzska cibuľová polievka.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a je importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io.