Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Či už je to pečené alebo vyprážané, restované alebo pečené, alebo máte skvelé jedlo recept na grilovanie, hovädzie mäso je už dlho obľúbené na amerických tanieroch, a to platí dvojnásobne pre steak. Je to čiastočne vďaka stabilizácii cien, ako aj nárastu trendových diét s vysokým obsahom mäsa, ako je paleo strava a keto strava. Ako samozrejme vedeli naši predkovia, steaky sú samozrejme vynikajúce. Slovo steak siaha až do Sasov, starodávneho germánskeho kmeňa, ktorého výraz „steik“ znamenal „mäso na palicu“. Ale s toľkými rôznymi druhmi steakov tam - nehovoriac o všetkých druhoch steakových rezov - môže byť ohromujúce, keď budete mať chuť na večeru, ale nemôžete zúžiť, aký typ chcete urobiť.
Dnes sa steak podáva zo surového (steak tartare, ktorý je v skutočnosti nespracovaný mleté hovädzie mäso), až po vynikajúcu prácu (často iba v zákuskoch). Spravidla steak pochádza z troch oblastí na volante a je nakrájaný cez sval. Existuje toľko škrtov, mohlo by sa zdať, že musíte byť mäsiar, aby ste na to prišli, ale naozaj všetko, čo potrebujete, je dobrý sprievodca, ako je nasledujúci. Tu nájdete 15 rôznych druhov steakov a rezov. (A nenechajte si ujsť čistenie rôznych
druhy chleba a iné druhy cestovín tiež!)