Dukka je egyptského pôvodu a je to zmes bylín, korenín a opečených lieskových orechov, ktorá sa tu používa ako máčka s prepeličími vajcami, ale často s chlebom alebo zeleninou.
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
vyrába: 16
Čas prípravy: 0 hodiny 10 min
Čas varenia: 0 hodiny 15 min
Celkový čas: 0 hodiny 25 min
prísady
50 g Lieskové oriešky
1 polievková lyžica. každé koriander a semená rasce
40 g sezamové semienka
1 lyžička. čerstvo zomleté čierne korenie
16 prepeličie vajcia
Smery
- Zahrievajte rúru na značku plynu 170 ° C (ventilátorová rúra na 150 ° C) 3. Rozložte lieskové orechy na plech a pečte 5-10 minút, kým nie sú zlaté, za miešania raz alebo dvakrát. Pohode.
- Nakrájajte lieskové orechy alebo nahrubo na blister v kuchynskom robote. Tip do misky.
- Položte panvicu na mierne horúce a sezamové semienka toastujte dosucha, potom pridajte do lieskových orechov.
- Semená koriandra a rasce umiestnite na tú istú panvicu a pár minút toastujte, kým nezmiznú. Nechajte vychladnúť, potom rozdrvte v mlynčeku na kávu alebo paličke a malte. Pridajte do lieskových orechov korením. Sezóna.
- Dajte panvicu vody do varu, vložte nižšie do vajíčok a varte presne 3 minúty. Vyberte štrbinovou lyžicou a ponorte sa do misky ľadovo studenej vody.
- Podávajte dukkah ako máčanie s vajcami ošúpanými alebo nešúpanými, v závislosti od preferovanej prezentácie.
Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o domácom interiéri, odborných radách o záhradníctve a novinkách o vidieku, prihláste sa do nášho týždenníka, ktorý sa nachádza nižšie ...
Dukka je egyptského pôvodu a je to zmes bylín, korenín a opečených lieskových orechov, ktorá sa tu používa ako máčka s prepeličími vajcami, ale často s chlebom alebo zeleninou.