Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
Waitrose Spoločnosť oznámila plány na zásobovanie viktoriánskej zeleniny v uspokojivom stave v 100 z jej obchodov, viac ako jedno storočie po tom, ako sa jej britskí hostia vzdali priazne.
Zelenina vyzerá podobne ako paštrnák a chutí „trochu ako jemný artičok, možno so stopou sladkého drievka alebo niektorí dokonca po varení dokonca tvrdia, že zistili náznak ustríc“. reťazec supermarketov.
Maximilian Stock Ltd.Getty Images
Biblia na varenie z 19. storočia, Kniha správy domácnosti pani Beetonovej, predstavoval niekoľko receptov salsify, populárnych na viktoriánskych večierkoch. Zahŕňajú „falošné biele rybie karbanátky“ (kvôli príchuti ustrice) a „karamelové karbanátky“.
Pre „falošné biele rybie placky“, radí kuchárom, aby zoškrabali a ošúpali zeleninu a nakrájali na „zbohatnuté kúsky“ predtým, ako sa uvarí „do tendra“ v zmesi „maslo, citrónová šťava a soľ“.
Getty Images
K dispozícii budú tri rôzne druhy kozia brada Waitrose túto zimu v 350g baleniach za 2,99 GBP. Čierna verzia sa pestuje v Cambridgeshire a Norfolk, zatiaľ čo biela odroda pochádza z Ayrshire.
Supermarket hovorí, že došlo k nárastu zákazníkov, ktorí požadovali tradičné britské jedlá, ako sú kozia brada, vodnica a zeler z Fenlandu. Do troch jari budú skladovať všetky tri v obchode.