Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
Pohľadajte trhy s ovocím a bobuľami na vidieku, na pridelenie a na poľnohospodárske trhy, aby ste si vytvorili niečo domáce doplnky do nápojovej skrinky, vrátane trnkového ginu, vodnej ostružiny, slivovice a maliny whisky ...
Použite tieto dôveryhodné recepty na likéry na výrobu domácich liehovín túto jeseň, vrátane trnkového ginu, vodnej ostružiny, slivovice a malinovej whisky ...
Ochutené likéry sa ľahko vyrábajú - všetko, čo potrebujete, je veľká sklenená nádoba s vekom, ktoré pevne utesňuje (25,99 GBP pre šesť, Amazon), pretože musíte ovocie, cukor a lieh miešať každý deň, kým sa cukor nerozpustí.
Potom skladujte na chladnom a tmavom mieste a každý týždeň úplne pretrepte, aby ste zabezpečili vylúhovanie ovocia. Po troch mesiacoch bude pripravený na preťaženie (cez sito lemované mušelínmi, 3,75 GBP, Amazonalebo želé vrece) a vložte do sterilizovaných fliaš (8,50 GBP za 12, Amazon).
Okamžite sa vypije, ale väčšina zostane jemnejšia, ak sa ponechá najmenej šesť mesiacov.
TOP TIP: Navrhnite si vlastné štítky a uviaznite luk okolo pohára pre domáci darček (Štítky na tabuli,3,49 GBP za 12, Amazon)
1. SLOE GIN
Tento ovocný elixír je vynikajúci ako likér alebo je miešaný do koktailov. V živých plotoch vyhľadajte štrbiny, štrbiny (mierne väčšie a sladšie) alebo damsony (kultivovaný bratranec po štrbine). Ak ste už sami hľadali potravu, z trstiny kravskej (kde rastú štrbiny) zoberte pár tŕní, ktoré použijete namiesto špíza na pichnutie 600 g ovocia.
Dajte ich do pohára, spolu s 200 g demerarového cukru a 70 cl ginu. Mnoho ľudí má svoju vlastnú „tajnú“ prísadu, pokiaľ ide o trnkový gin, ale niekoľko koreníc (na korenie) alebo vanilkovej struky (jemný dotyk) je vyskúšaných a testovaných doplnkov klasického receptu.
Getty Images
2. BLACKBERRY VODKA
Tie ostružiny, ktoré sa nedostanú do vašich drobiviek, urobia štipľavý ovocný likér. Vo veľkej sklenenej nádobe zmiešajte 450 g bobúľ so 70 cl vodky a 200 g granulovaného cukru. Hrsť bazalky má ostrú hranu (navyše sa hovorí, že pomáha odvrátiť prechladnutie ...).
3. PLUM BRANDY
Do kože vpichnite 450 g pevných sliviek a vložte do veľkej sklenenej nádoby s 300 g granulovaného cukru a 1 liter brandy.
Getty Images
4. RASPBERRY WHISKEY
Vložte džbán malín (nie príliš zrelých) do pohára a pridajte 180 g granulovaného cukru a 70 cl whisky (lacná zmes to urobí). Pár vetvičiek čerstvého tymiánu dodá herby hĺbku chuti.
Getty Images
Nájsť viac receptov v Brew it Yourself by Nick Moyle and Richard Hood (Nourish Books, 14,99 GBP).