„Ľudia hovoria o superpotravinách ako o nejakom exkluzívnom klube zloženom z divého lososa a konope a drahých exotických plodov. V skutočnosti sú to iba každodenné jedlá, väčšinou rastliny a dodávajú maximálne množstvo vitamínov, antioxidantov, zdravých tukov, vlákniny a bielkovín, ako sú jablká, zemiaky, špenát a mandle. Počíta sa dokonca aj syr, pokiaľ to nie je spracovaný druh! “ - Dawn Jackson Blatner, RD, odborník na výživu a autor knihy Superfood Swap
„Mnoho mojich priateľov chodilo na nízkokalorické diéty a nepochybne sú efektívne - ale iba na chvíľu. Nakoniec skončíš pocitom deprivácie a hladu a vzdáš sa.
„Namiesto toho navrhujem diétu so stredne stráviteľným sacharidom. Znie to komplikovane, ale v skutočnosti to znamená, že si vyberáte potraviny s vysokým obsahom vlákniny, druh sacharidov, ktorý prechádza nestráveným tráviacim traktom, pretože ho vaše telo nedokáže rozobrať. Inými slovami, kalórie absorbujete iba z sacharidov, ktoré zostanú po odčítaní množstva vlákniny.
„Napríklad, bežné cestoviny majú 42 gramov sacharidov a dva gramy vlákniny, takže získate 40 gramov sacharidov. Celozrnné cestoviny obsahujú viac vlákniny, čo znižuje počet sacharidov na 33. Fazuľové cestoviny však často obsahujú iba 17 gramov sacharidov a 12 gramov vlákniny, takže vám zostáva ešte päť gramov, plus príjemná pomoc s bielkovinami, ktoré vás udržia plnšie po dlhšiu dobu. Dobré pravidlo: skontrolujte výživové informácie o množstve najmenej štyri až päť gramov vlákniny na každých 15 gramov sacharidov. “-
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, odborník na výživu a wellness v Cleveland Clinic Wellness Institute„Kamarát chcel schudnúť, tak som navrhol, aby každú minútu pred večerou začal chodiť so zlatým retrieverom 45 minút každú noc. O mesiac neskôr sa počet na stupnici nezmenil. Keď som sa opýtal, či urobil to, čo som povedal, nahnevane odpovedal: „Každú noc som psa vytiahol. V skutočnosti pes nedávno šiel k veterinárovi a má 11 libier! “
„Ukázalo sa, že pes stále dostával rovnaké množstvo jedla, ale môj priateľ jedol viac, keď zistil, že cvičenie znamenalo, že mohol mať večere väčšie porcie. Cvičenie zmierňuje stres, zvyšuje vašu náladu a znižuje riziko ochorenia, ale nespáli toľko kalórií, ako si myslíte, alebo vám dáva licenciu na viac jedla. Akonáhle dostal svoje porcie na uzde, libry sa konečne začali zhadzovať. “- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, odborník na výživu a klinický docent na Univerzite zdravotníctva a rehabilitácie na Univerzite v Bostone
„Moja sestra mi raz povedala, že zo všetkých odporúčaní týkajúcich sa chudnutia, ktoré som jej dal v priebehu rokov, to bolo najúčinnejšie: na stupnici od 1 do 10 začnite jesť, keď sa dostanete k trom a zastavte sa o šiestej alebo šiestej seven.
„Mysli na jedného ako na slávneho, na 10 ako na vianočný deň a na päť ako na rovnovážny bod, keď nemyslíš na jedlo alebo hlad. Šesť je, keď sa začnete cítiť spokojní, sedem je, keď ste spokojní, a osem je, keď sa začnete cítiť naplno.
"Sme tak zvyknutí spoliehať sa na externé narážky, ako je počítanie kalórií alebo meranie potravín, že sme stratili kontakt s našimi telami." - Ellie Krieger, RD, odborník na výživu a hostiteľ „Ellie's Real Good Food '
„Už 25 rokov študujem flavonoidy (polyfenolové zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť rozšíriť vaše tepny a zabrániť hromadeniu zubného povlaku). Jednou z najúčinnejších skupín sú antokyány, ktoré sa nachádzajú v čučoriedkach, ako aj v jahodách, ostružinách, baklažáne a dokonca aj v čokoláde.
„Výskum ukazuje, že ženy, ktoré jedia hrsť čučoriedok trikrát až štyrikrát týždenne, sú o 34 percent menej pravdepodobne majú infarkt a majú oveľa nižšie riziko srdcových chorôb, hypertenzie a diabetes.
„To je jeden z dôvodov, prečo sa mi práca páči: tak ľahko sa premieta do skutočného života! Pred dvoma rokmi som sa so zamestnancami porozprával o jedení bobúľ a mnohí mi stále radia. Niektorí z nich prešli na horkú čokoládu - a to je v poriadku, pokiaľ nemáte viac ako pár štvorcov. “- Eric Rimm, ScD, profesor epidemiológie a výživy na Harvarde T.H. Chan škola verejného zdravia
„Môj manžel nikdy nechce, aby som povedal, čo robím na živobytie, keď sme spolu, pretože keď to ľudia zistia, nevyhnutne sa pýtajú, či by mali ísť na očistu. Odpoveď znie nie! Máme obličky a pečeň na odfiltrovanie toxínov. Rozmýšľajte o tom týmto spôsobom: ak ste prestali do automobilu vkladať benzín, aby sa detoxikovalo, nemohlo by to bežať. Možno budete musieť namiesto toho vymeniť olej, čo by znamenalo znížiť nasýtený tuk a nahradiť ho skromným množstvom zdravých rastlinných olejov.
„Chcete vyčistiť filtre tým, že budete jesť viac ovocia a zeleniny, ktoré pôsobia ako kefka na črevá. Nemusíte však prestať dávať benzín do auta a nemusíte pripravovať palivo. Stačí mu dať lepšie palivo: čerstvé produkty, celé zrná a chudé bielkoviny. “- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, odborník na výživu a klinický docent na Univerzite zdravotníctva a rehabilitácie na Univerzite v Bostone
„Priatelia mi často ukazujú na večierkoch a hovoria:„ Toto je ten chlap, ktorý povedal, že je v poriadku piť! “ mierne pitie, a hoci to zvyšuje riziko rakoviny prsníka, a ja by som začal piť hneď, ak už nie, nejaký alkohol je v poriadku.
'' Ženy, ktoré majú jeden nápoj denne, žijú dlhšie a majú nižšiu mieru srdcových chorôb a cukrovky a prínos pre tieto choroby je oveľa väčší ako riziko rakoviny prsníka. Nemajte pocit, že musíte prejsť na červené víno. Ak dávate prednosť pivu, bielemu vínu alebo vodke, v každom prípade choďte na to. Väčšina štúdií u žien ukazuje, že majú rovnaké výhody.
„Pamätajte, pivo má asi 140 kalórií a vína a 100 liehovín. Ak teda pijete, mali by ste zvážiť odstránenie niečoho iného z taniera. “- Eric Rimm, ScD, profesor epidemiológie a výživy na Harvarde T.H. Chan škola verejného zdravia