Airline Food: Čo potrebujete vedieť o jedle počas letu

Zaujímalo vás niekedy, čo sa deje pri vašom jedle počas letu? Od tajných prísad po kalórie a prípravu jedla - to je to, čo potrebujete vedieť.

Je to kúsok, na ktorý všetci čakáme v lietadlách. Kuchynské závesy sa otvárajú, vozíky na jedlo sa dostanú z uličky a konečne je čas na jedlo. Alebo ako letuška Jennie Jordan hovorí: „Je čas sa báť. Veľmi sa bojím. "Tu sú šesť najlepších prekvapujúcich faktovs o lietadle.

1. Vaše jedlo sa pravdepodobne varilo včera

Väčšina jedál sa predvarí na zemi, zvyčajne do 12 hodín pred odletom. Potom sú bleskovo zmrazené a udržiavané vo veľkých skladoch, až kým nie sú prevezené letiskom a naložené do lietadiel.

V závislosti od dĺžky letu - a dĺžky akýchkoľvek meškaní letu - je možné jedlo uchovávať schladené na palube ďalších 12 hodín predtým, ako palubný sprievodca konečne vypáli pece, aby sa znovu zohriali a slúžiť.

2. Prvotriedne jedlo nie je v skutočnosti také zvláštne

Ak ste v ekonomike konfrontovaní s neinspirujúcim podnosom cestovín, snívajte o lahodných steakoch, o ktorých ste si istí, že slúžia v prvotriednej kvalite, zamyslite sa znova.

Letecké spoločnosti pripravujú jedlo na prípravu pre niekoľko anonymných firiem, v ktorých pracovníci celý deň chodia od jedného klienta k druhému. Takže vaša vynikajúca večera vyššej triedy mohla byť vyrobená tými istými ľuďmi, ktorí pracujú na obedoch v ekonomickej triede. A musíte dúfať, že ich nezamiešajú.

miles_aroundGetty Images

3. Nikdy to nebude chutiť skvele

Nízky tlak vzduchu a nízka vlhkosť vzduchu vysušujú naše nosy, čo tlmí náš vkus. Vedci dokonca tvrdia, že hluk ovplyvňuje chuť - takže naša večera kazí motor lietadla. A dokonca sa k nemu dostanú šéfkuchári, ktorí ju pripravujú.

Po rokoch kulinárskeho poradcu hlavnej leteckej spoločnosti Gordon Ramsay nedávno povedal, že „nie je možné“ by jedol vo vzduchu. "Viem, kde bolo jedlo a kam to ide a ako dlho to trvalo, kým sa dostalo na palubu," povedal.

4. Má tajnú zložku alebo dve

Kuchári a vedci sa snažia vylepšiť oblohu na vysokej úrovni. Vedia, že niektoré doplnky nám pomáhajú, takže jedlo je preplnené soľou a korením. Našli tiež niečo nové, takzvanú „piatu chuť“ umami, ktorá zväčšuje väčšinu potravín v nadmorskej výške. Je toho veľa v paradajkách, šampiňónoch a špenáte - takže odteraz očakávajte viac v miskách leteckých spoločností.

5. Nie je to zdravé (a nechceme, aby to bolo)

Stratíme našu schopnosť ochutnať cukor na 35 000 stôp - preto sa do rovného jedla pridávajú ďalšie dávky, aby sa kompenzovalo. A zatiaľ čo časti môžu vyzerať malé, zabalia si veľký úder. Profesor Oxfordskej univerzity Charles Spence hovorí spotrebujeme v priemere 3 400 kalórií na typickom diaľkovom lete - to je to isté ako šesť veľkých počítačov Mac.

A zatiaľ čo letecké spoločnosti ponúkajú zdravé možnosti, zvyčajne ich nevyberáme. Palubná posádka tvrdí, že často dostanú iba jeden ovocný šalát naložený do typického jumba - a nikto si to nikdy neobjednal.

6. Nemôžete ani dôverovať vode

„V posledných rokoch boli priatelia palubných sprievodcov posadnutí skutočnosťou, že nádrže na vodu v lietadlách sa nikdy nevyčistia,“ hovorí Jennie Jordan. Voda v týchto nádržiach je zahrievaná na prípravu čaju a kávy - a ako voda vrie pri nižšej teplote v nadmorskej výške, nikdy nevytvára perfektnú šálku kávy.

Horšie je, že posádka si myslí, že špinavé nádrže a potrubia by mohli mať v sebe najrôznejšie chyby, a preto veľa z nich pije vo vzduchu balenú vodu a pri pristávaní si lapajú po dychu po správnej káve.