Marko Metzinger / Štúdio D
Tieto pamlsky sú miniatúrne verzie kríža medzi koláčom ananásu hore nohami a koláčom maliny a rebarbory.
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
výnosy: 12
Čas prípravy: 0 hodiny 15 min
Čas varenia: 0 hodiny 20 min
Celkový čas: 0 hodiny 35 min
prísady
poleva
1/4 c. nesolené maslo
nesolené maslo
kryštálový cukor
3/4 c. balený svetlo hnedý cukor
2 stonka rebarbora
12 čerstvé maliny
Koláčové cesto
1 c. viacúčelová múka
1/2 lyžičky. prášok do pečiva
1/2 lyžičky. prášok na pečenie
1/4 lyžičky. muškátový oriešok
c. 1,3 šálky nesoleného masla
1/2 c. kryštálový cukor
2 veľké vajcia
1/2 c. cmar
1 lyžička. vanilkový extrakt
Smery
- Umiestnite stojan rúry do najnižšej polohy a rúru zahrievajte na 375 stupňov F. Pomocou zmäknutého masla namažte dve 6-pohárové nepriľnavé muffinové panvice alebo jednu 12-šálkovú panvicu (menšie panvice sa ľahšie prevrátia neskôr). Prach každý. šálka s granulovaným cukrom; vytečte nadbytočný cukor
- poleva: Rozpustite maslo v malej panvici. Pridajte hnedý cukor a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a zmes nebude vyzerať krémovo a hladko, 2 až 3 minúty. Odstráňte z tepla a. lyžicu premiešajte do spodnej časti pripravených muffinových šálok, asi 1 polievková lyžica na šálku.
- Orežte konce stoniek rebarbory a potom ich nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4 palca. Usporiadajte prekrývajúce sa plátky rebarbory na vrch cukrovej zmesi a do každej šálky umiestnite čerstvú malinu. Zrušil.
- Koláčové cesto: V malej miske rozšľahajte múku, prášok do pečiva, muškátový orech a jedlú sódu. Vo veľkej miske stojanového mixéra (alebo pomocou ručného mixéra) porazte maslo a cukor, až kým nebude krémová. Beat in vajcia, kým kombinovať. S mixérom na nízkej, striedavo múku v zmesi múky a cmaru, kým cesto nie je silné a hladké. Naplňte muffinové šálky. Poklepaním panvice na pult vyrovnať cesto.
- Pečte 16 až 18 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo vložené do stredu koláča. Nechajte koláče vychladnúť v panviciach na drôtenom stojane po dobu 5 minút. Obráťte veľkú dosku alebo tanier na vrch každého z nich. muffin panvicu a preklopte panvicu, aby ste uvoľnili koláče. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.