Všimli ste si niekedy, ako rýchlo sa vypĺňajú sedadlá pri raňajkovom stole, keď sú v ponuke palacinky alebo vafle? Na popredných miestach v zozname potravín, ktorým deti nedokážu odolať, a väčšina dospelých by ani nesnívala o odovzdaní čerstvého stohu. A keď sú vyrobené od nuly, sú zdravé, uspokojivé a úplne chutné. Tu nájdete jednoduché a časovo úsporné recepty na suché zmesi palaciniek a oblátok, ktoré vám zostanú vždy po ruke špajzu, ako aj návrhy a návody na základné cestíčky, vynaliezavé doplnky, ovocné sirupy a ochutené masla.
recept: Čučoriedkové palacinky
Ak máte vážne palacinky a vafle, pikantné strany ako slanina a klobása nie sú možnosťou, sú nevyhnutnosťou. Na výdatné brunch alebo na nedeľnú večeru patrí kôš chrumkavého vyprážaného kurčaťa, kompót zo segmentovaných citrusov, džbán džúsu a hrniec kávy - a ste pripravení na hostinu.
Pokiaľ ide o palacinky a vafle, klasická sirupová základná doska je javorová - nielen kvôli jej chuti, ale aj kvôli jej kompatibilite s mnohými ďalšími príchuťami, ako sú domáce ovocné a bobuľové sirupy. Ak nie ste fanúšikom javora, vyskúšajte trstinový sirup, med alebo kvalitný hotový ovocný sirup.
recept:Čučoriedkový javorový sirup
PRISPÔSOBTE VÁŠ DOBROVOK:
Palačinky a oblátkové cestíčky môžete ľahko ochutnať podľa chuti, ktorú máte radi.
Prílohy zvážiť patrí rozpadanú chrumkavú slaninu, sušené ovocie, drvené kokosové orechy, čokoládu, arašidové maslo a instantné espresso. A keď je vaše obľúbené ovocie alebo bobule mimo sezóny, mrazené verzie fungujú rovnako dobre, keď sa rozmrazia a dôkladne vypustia (vodnaté ovocie bude cesto riedka).
miešať rozdrvený banán, nakrájané orechy, arašidové maslo, tekvicové pyré, strúhané jablká a podobne do cestíčka, takže čokoľvek pridáte, príchuť každé sústo.
posypať nakrájané banány alebo bobule (na polovicu alebo celé, v závislosti od veľkosti) priamo na cesto hneď potom, čo ste ich naliali na mriežku alebo doštičku, takže ovocie zostáva neporušené a rovnomerne rozložené.
Keď hrá maslo hlavnú úlohu, vyberte najlepšie sladké (nesolené) maslo, ktoré nájdete. Alebo vyrobte ochutené maslo. Po premiešaní sa navinie pergamenový papier a vytvorí sa guľatina. Chladte až týždeň alebo mrazom až 2 mesiace.
Jahodové maslo: 1/2 šálky jahôd a 2 polievkových lyžíc cukru varte v malom hrnci na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a tekutina sa neodparí. Pohode. Zmes s 8 lyžicami mäkčeného masla.
Vanilkové maslo: Zmiešajte 8 polievkových lyžíc zmäknutého masla s 1 lyžicou cukroviniek, semenami z polovice vanilkových zŕn a 1 čajovou lyžičkou vanilkového extraktu.
Pomarančovo-medové maslo: Zmiešajte 8 polievkových lyžíc zmäknutého masla s 1/2 šálky medu a 2 lyžičkami pomarančovej kôry.
Jablká, uvarené pomaly, sa stanú sladkým pyré kompotom, pripraveným na natieranie na maslové vafle, palacinky alebo hrianky.
recept:Jablko maslo
Vyrobiť: Nakrájajte 1 šálku mrazených čerešní a jahôd na polovicu. Položte polovicu ovocia stranou a zvyšok varte s 1 šálkou mrazených malín a 1/2 šálky cukru v panvici na miernom ohni, kým ovocie nie je veľmi mäkké, asi 7 minút. Nakrájajte na misku a vytláčajte šťavy. Zlikvidujte pevné látky. Šťavu namočenú do varu, vyhradené ovocie, 1/4 šálky pomarančovej šťavy a 1 čajovú lyžičku nastrúhajte pomarančovú kôru v panvici na miernom ohni asi do 20 minút. Pripraví asi 1 1/2 šálky.