11 spôsobov, ako robíte sviatočné cookies nesprávne

1. V kuchyni máte osem valivých kolíkov len na pečenie na dovolenke.

Ak plánujete počas sviatkov piecť cookies s davom, v skutočnosti nepotrebujete jeden valivý kolík na osobu. Vyčistené fľaše na víno s odstráneným štítkom fungujú rovnako dobre. Jednoducho ich majte, ako by ste mali normálny valček. Navyše, je dobré ospravedlniť si pohár alebo dve predtým, ako začnete s pečením!

2. Vynechávate vytváranie výrezových súborov cookie, pretože nemáte správne rezačky súborov cookie.

Na výrobu vianočných cookies vlastne nepotrebujete rezačky súborov cookie! Použite nôž na maslo, aby ste z vyhrnutého kúska cesta vyrezali požadované tvary alebo aby ste boli kreatívni v kuchynskom riade. Cesto môžete vyraziť okrajmi z rôzneho tvarovaného skla.

3. Zakaždým, keď máte návštevníka počas sviatkov, robíte novú dávku cookies.

Vytvorte jednu veľkú dávku cookies a zmrazte jednotlivé porcie v miskách na kocky ľadu. Ak používate tvary, zmrazte už vyrezané cesto na liste s koláčmi do studeného stavu a potom preneste do vrecka s mrazničkou na zips. Možno budete musieť piecť mrazené cesto o niekoľko minút dlhšie, ako vyžaduje recept, ale stojí to za to!

4. Otvoríte nepoužitú tyčinku masla, len aby ste namazali vaše sušienky.

Nevyhadzujte maslové obaly, kým nie ste úplne upečení. Na obale zostáva zvyčajné množstvo masla navyše, takže stačí len natrieť stranu papiera s maslom cez vaše sušienky a namazať ich.

5. Pečiete tvarované cookies na hornom koši rúry.

Ak si súbory cookie pri pečení nezachovávajú tvar, skúste ich umiestniť na spodný stojan na pečenie s prázdnym listom na horný stojan. To ich zablokuje od najintenzívnejšieho tepla, ktoré stúpa po vrch rúry.

6. Zmäkčujete maslo v mikrovlnnej rúre.

Zmäkčujúce maslo v mikrovlnnej rúre nevyhnutne vedie k tomu, že sa aspoň niektoré z nich topia, čo znemožňuje konzistentnosť vašich cookies (najmä keď recept vyžaduje smotanu masla a cukru.) Namiesto toho nastrúhajte tvrdé maslo strúhadlom na strúhadlo a teplota v miestnosti nebude Čas.

7. Váš recept na cukrovinky neobsahuje kyslou smotanu.

Mohlo by to znieť čudne, ale kyslá smotana je tajomstvom super mäkkého cukroviniek s perfektný konzistencie. vyskúšať tento recept a budete premenení na celý život.

8. Vyhodíte zastarané cookies.

Ešte sa nevzdávaj tých zastaraných cookies! Mierne zastarané sušienky (nie také staré, aby ste sa už cítili dobre) ich ukladajte do utesniteľného sendvičového vrecka cez noc s kúskom chleba. Keď sa ráno dostavia hostia, odrazia sa a budú sa na ne dobre vracať.

9. Narazíte celú dávku cookies naraz.

Pečenie cookies zvyčajne trvá približne 8 - 10 minút, preto je vždy dobré vyskúšať najskôr pečenie jedného samostatného cookie, skôr než vložíte celú dávku do rúry. Ak sa teda súbory cookie rozšíria viac, ako ste pôvodne rozdelili, nebudete mať jeden obrovský súbor cookie. Je to tiež užitočný trik na presné určenie toho, ako dlho bude rúra trvať, kým vypáli každý súbor cookie v rozsahu, ktorý recepty zvyčajne dávajú.

10. Vyhodíte spálené cookies.

Dobre, ak ste na ne úplne zabudli a oni sú prepálení na ostrý bod, môžete ich upnúť. Ale pre spálené dná, jednoducho nastrúhajte tie príliš chrumkavé časti.

11. Keď okraje zhnednú, vyberiete z rúry cookies.

Ak necháte cukrovinky v rúre, kým hrany nezmiznú, zvyčajne to znamená, že sú iba (niekedy tak nepatrne) prehnané. Namiesto toho skontrolujte, či sa spodná časť cookies nedotýka vrcholov a ak sú spodná časť svetloružovo hnedá, pečte ich k dokonalosti! (Ak vytvárate hrubšie súbory cookie, otvorte testovací súbor cookie, aby ste skontrolovali, či v strede nie je žiadne surové cesto.)

ĎALŠIE:16 vianočných cookies, ktoré sa môžu doslova hodiť spolu na poslednú chvíľu

Tento článok sa pôvodne objavil na Delish.com.

Viac z Delish.com:

21 super roztomilých spôsobov, ako si tento Vianoce vyrobiť

19 vianočných stromčekov, ktoré vyhrajú sviatky

11 vianočných veniec, ktoré chutia rovnako dobre, ako vyzerajú