Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Sherry Rujikarn
Tu je základný recept:
Vyrovnajte kovovú panvicu na voskovaný papier. Jemne nasekajte 8 uncí polosladkej čokolády; preneste do strednej misky (najlepšie vysokej, úzkej) spolu s 3 lyžicami rozpusteného nesoleného masla. V malej panvici zahrievajte 1/2 šálky tvrdého krému na médium, až kým sa nezačne naparovať; nalejte čokoládu (uistite sa, že je čokoláda ponorená). Nechajte 2 minúty v pokoji, aby čokoláda mohla zjemniť. Miešajte do hladka. Preneste zmes na panvicu s podšívkou a stierkou ju vyhlaďte po povrchu. Panvicu nalepte v chladničke 3 hodiny alebo kým čokoláda nebude veľmi pevná. Lopatka s hladkým lízaním, zatiaľ čo je prehrabaná nad umývadlom (voliteľné).
Na veľký tanier alebo dosku položte pergamen alebo voskovaný papier. Ak je čokoláda pevná, odstráňte štvorec z panvice pomocou vložky. Vystrihnite štvorec na 24 obdĺžnikov (3 stĺpce po 8 radoch). Pracujte rýchlo, rukami, zatlačte každý obdĺžnik do drsnej gule a preneste ho na podšívku. (Ak nie sú dokonalé, mali by vyzerať ako huby pokryté špinou). Ak sa vaše čokoládové obdĺžniky začnú príliš roztaviť, opečte pekáč späť do chladničky, až kým sa zmes opäť nevyschne.
Mrazničku z čokoládových guličiek schladte 1 hodinu alebo do chvíle, kým znova neztuhne. Do plytkej misky vložte asi 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku alebo iného povlaku. Každú guľu rozmotajte okolo kakaa, aby ste ju obliekli a umiestnili späť na podložku alebo priamo do malých pohárikov na papierové cukrovinky.
To je všetko priatelia!
Teraz buďte kreatívni:
Po zvládnutí základného receptu sú možnosti nekonečné. Skúste do rozpustenej čokolády zamiešať 2 polievkové lyžice obľúbeného likéru vašej sladkosti (Pernod, Chambord a Grand Marnier).
Dáte ich deťom alebo počítadlom? Namiesto toho skúste extrakt z čajovej lyžičky alebo maliny, 1/2 čajovej lyžičky strúhanej pomarančovej alebo citrónovej kôry alebo 2 polievkové lyžice super koncentrovaného studeného espressa alebo gréckeho čaju.
Pokiaľ ide o povlak, nemusíte používať tradičný kakaový prášok. Môžete použiť niektoré drobné ružové alebo červené nonpareily, cukrársky cukor s niekoľkými štipkami mletého kardamómu alebo ružový lesk lesku, veľmi jemne nakrájané orechy alebo pridajte kakao a škoricu do kakaa, aby sa trochu zohriali. Tieto hľuzovky majú sklon k roztaveniu, ak nie v chladničke, takže ak nechcete, aby váš Valentín lízal čokoládu z vašich prstov (žiadne úsudky, samozrejme, ak áno), udržiavajte ich studené.
Tento článok sa pôvodne objavil na Dobré upratovanie.
Vyskúšajte toto: 7 recepty Valentína v tvare srdca
Plus:
Pozrite si ďalšie sladké a jednoduché zábavné tipy »
Valentínske remeslá »
Valentínske recepty »
The Ultimate Valentine's Day Gift Guide »
Domáce kutilské projekty pre domácich majstrov »
od:Dobré upratovanie v USA