„Jeseň“ nič kričí ako jablká (a všetky s nimi spojené činnosti a lieči sa). Jesenné ovocie je bohaté na antioxidanty - najmä vitamín C, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a môže dokonca znížiť riziko rakoviny. Okrem toho sú jablká vysoké prebiotický pektín, čo pomáha kŕmiť vaše črevné baktérie a môže pomôcť znížiť cholesterol.
Za 1 médium jablko: 95 kal, 0,3 g tuku (0 g nasýteného), 25 g sacharidov, 19 g cukru, 2 mg sodíka, 4 g vlákniny, 0,5 g proteínu.
Jesenné jadro je dobré pre viac ako len strašidelné Halloween dekorácie: sumpkin je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, ktorý môže zlepšiť váš zrak, ak máte nedostatky. Je tiež plná fytosterolov, ktoré môžu znižovať zlý cholesterol, a beta-karoténu, ktorý pomáha chrániť pred voľnými radikálmi.
Za 1 šálka porcie (varené): 49 kal, 0,2 g tuku (0,1 g sat.), 12 g sacharidov, 5 g cukru, 2 mg sodíka, 3 g vlákniny, 2 g proteínu.
Mali by ste dať tejto jesennej zelenine ďalšiu šancu. Sú to dobrý zdroj železa, ktorý pomáha telu vytvárať aj červené krvinky
vitamín K, ktorý môže zvýšiť zdravie kostí. Mini kapusta je tiež plná vitamínu C, takže môžete prežiť nedotknutú chladnú sezónu. Pečieme ich olivovým olejom, soľou a korením a okamžite sú omnoho chutnejšie.Za 1 šálka porcie (surové): 38 cal, 0,3 g tuku (0,1 g sat.), 8 g sacharidov, 2 g cukru, 22 mg sodíka, 3 g vlákniny, 3 g proteínu.
Toto jesenné ovocie je solídnym zdrojom vlákniny, ktorá môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, zvýšiť kontrolu hladiny cukru v krvi, zabrániť zápche a udržať pocit plnosti. Figy sú tiež plné draslíka, čo pomáha kontrolovať krvný tlak.
Za veľký obr. 47 kal, 0,2 g tuku (0 g nasýteného), 12 g sacharidov, 10 g cukru, 1 mg sodíka, 2 g vlákna, 0,5 g proteínu.
Karfiol je hviezdny zdroj vitamíny C a K, ktoré pomáhajú regulovať vašu zápalovú reakciu. Karfiol je tiež bohatý na kyselina listová, čo je rozhodujúce pre všetky ženy, ktoré uvažujú o počatí, pretože pomáha predchádzať defektom nervovej trubice.
Za 1 šálka porcia: 27 cal, 0,3 g tuku (0,1 g sat.), 5 g sacharidov, 2 g cukru, 32 mg sodíka, 2 g vlákniny, 2 g proteínu.
Červená repa si zaslúži oveľa lepšie ako život nedotknutý v šalátovom bare. Podzimná koreňová zelenina obsahuje a fytonutrient nazývaný betalaíny, ktorý má antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Repa je tiež dobrým zdrojom kyseliny listovej, draslíka a mangánu, ktorá pomáha pri vstrebávaní vápnika a zrážaní krvi.
Za 1/2-cup porcie (plátky): 37 cal, 0 g tuku (0 g sat.), 8 g sacharidov, 7 g cukru, 65 mg sodíka, 2 g vlákniny, 1 g proteínu.
Hrušky môžu spríjemniť a vylepšiť akýkoľvek jesenný recept. Ovocie je dobrým zdrojom vlákniny a poskytuje antioxidant vitamín C, meď (ktorá môže pomôcť predchádzať určitým rakovinám) a bór, živina, ktorá pomáha telu udržať vápnik.
Za 1 médium hruška: 101 cal, 0 g tuku (0 g sat.), 27 g sacharidov, 17 g cukru, 2 mg sodíka, 6 g vlákniny, 1 g proteínu
Šťavy z granátového jablka šťavnaté sú drahokamy ovocia vo vzhľade aj zdravotných vlastnostiach. Podľa Janel Funk, R. D., sú vybavené antioxidantmi, ktoré bojujú proti chorobám, vláknine a draslíku, ktoré podporujú kardiovaskulárne zdravie a zlepšujú krvný tlak.
Za 1/2-cup porcie: 72 cal, 1 g tuku (0 g sat.), 16 g sacharidov, 12 g cukru, 3 mg sodíka, 4 g vlákniny, 1 g proteínu
Brusnice majú tonu zdravotné výhody, vrátane vysokej vlákniny a prebiotík (ktoré sú dobré pre zdravie čriev) a balenie vitamínu C a antioxidantov pri každej porcii.
Za 1/2-cup porcie: 23 kal, 0 g tuku (0 g sat.), 6 g sacharidov, 2 g cukru, 1 mg sodíka, 3 g vlákniny, 1 g proteínu
Orechový tekvica je bohaté na vlákninu, beta-karotén na ochranu očí a vitamín C zvyšujúci imunitu. Rovnako ako iné zimné tekvice je v sezóne na jeseň až koncom zimy.
Za 1 šálka porcie, kocky: 63 cal, 0,1 g tuku (0 g nasýteného), 16 g sacharidov, 3 g cukru, 6 mg sodíka, 3 g vlákna, 1 g proteínu.
Ďalšiu jesennú zeleninu, ktorú môžete technicky získať po celý rok, sladké zemiaky balené v tonách vlákniny, vitamínu A a vitamínu C v každej porcii. A samozrejme, robia naozaj dobré hranolky.
Za celé sladké zemiakyVýťažok: 112 cal, 0,1 g tuku (0 g nasýteného), 26 g sacharidov, 5 g cukru, 72 mg sodíka, 4 g vlákna, 2 g proteínu.
Túto jeseň ovocný je dobré pre viac ako len víno (aj keď, samozrejme, pokračujte v dobrej práci pri výrobe vína, hrozno!). Sú plné polyfenolov a vitamínu K (čo pomáha budovať silnejšie kosti).
Za 1 šálka porcieVýťažok: 104 cal, 0,2 g tuku (0 g nasýteného), 27 g sacharidov, 23 g cukru, 3 mg sodíka, 1 g vlákna, 1 g proteínu.