Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
Už nikdy nemôžete odolať kurzu syra na konci jedla, a to ani potom, čo ste sa na hlúpo obliekli Vianoce pud? Ak chcete zapôsobiť na svojich nadšencov syra, tu je niekoľko jednoduchých, ale špeciálnych spôsobov, ako dať dohromady vynikajúcu dosku na syr.
1. Darujte krásne
Doska na výrobu syra je stredobodom tabuľky a zvyčajne vyvrcholením jedla, takže sa uistite, že stojí za to počkať! Vyberte si veľkú drevenú dosku alebo bridlicu a zaraďte syry tak, aby bolo veľa miesta pre rôzne typy, ako aj pre ich sprievod.
Boska bridlicová syrová doska a sada nožov, £ 22, John Lewis
John Lewis
KÚPTE TERAZ
Cítite sa kreatívny? Je to pekný nápad vyrobiť pre syry malé značky, aby vaši hostia vedeli, čo jedia!
2. Kľúčom je odroda
Prvým krokom k vytvoreniu dobrého syra doska je myslieť syr ako stavebné kamene, takže sa uistite, že máte výber každého typu. Rozhodnite sa pre kombináciu chutí a textúr, aby pre každého bolo niečo, ale aby ste dosku nepreťažili. Jeden alebo dva z každého druhu syra je veľa a je dobré skúsiť zahrnúť aspoň jeden syr ovčieho, kozieho a kravského.
Niektoré príklady rôznych druhov syrov sú:
Soft: Bries, hermelíny, queso fresky, kozie syry
Hard: Čedar, Manchego, Parmigiano-Reggiano
vo veku: Starší Cheddar, Comte
Modrá: Gorgonzola, Stilton, Roquefort
SteveAllenPhotoGetty Images
3. Vynikajúce sprievody
Pokiaľ ide o korenie, väčšina sezónnych plodov syr dopĺňa dobre, napríklad jablká, hrušky, hrozno, čerstvé figy alebo dokonca sušené hrozienka alebo rande.
Vyskúšajte sladké konzervy, želé ako kdoule, a domáci chutney ak sa cítite slávnostne a - ak máte trochu viac času - pripravte karamelizovanú cibuľu, ktorá dopĺňa väčšinu syrových tanierov.
A potom budete potrebovať vozidlá: zahrňte kôš na chlieb alebo výber z rôznych sušienok alebo ovsených koláčov, na ktoré sa môžu naliať chutné syry. Nevyberajte si príliš silne ochutené produkty; chcete, aby syr hovoril!
4. Tipy na podávanie
- Ku každému druhu syra priložte iný nôž, najmä ak máte hostí, ktorí sa mu nepáčia. Nikto nechce rozmaznávať gorgonzolu na ich brie!
- Syr je najlepšie pri izbovej teplote, preto ho vyberte z chladničky hodinu pred podávaním. Ak sú príliš chladné, ovplyvňuje to arómu.
od:Prima