Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Sme tu zloduchovia čokolády, a preto sme boli zdesení, keď sme počuli zvesti - a potom sme začali čítať recenzie online - že sa Nestlé mohlo zmeniť jeho recept na čokoládové hranolčeky Toll House, pretože sutiny sa topia tak, ako to bývali - okrem iného v receptoch typu Fudge, Cookies, Muffin Recepty. A tak sme sa rozhodli, že musíme preskúmať: Zmenila spoločnosť diskrétne svoj recept? Alebo je to všetko v hlavách domácich pekárov?
Zatiaľ čo recenzie na Amazon nemali žiadne výhrady, tie na Walmart.com a Nestlé vlastné VeryBestBaking.com- datujúc sa do novembra 2015 - vyjadrili úplný šok a sklamanie zákazníkov so svojimi obľúbenými čipmi.
Značka zatiaľ reagovala na spotrebiteľov minimálne, osloviť jedného recenzenta tým, že povieme: „Ospravedlňujeme sa, že vaše čokoládové chipsy spoločnosti Toll House sa neukázali, ako ste očakávali, a radi by sme sa dozvedeli viac o vašich skúsenostiach s týmto receptom. Jeden z našich veľvyslancov značky vás v blízkej dobe osloví e-mailom. Ďakujem."
Keď sme sa spoločnosti Nestlé opýtali, čo by sa mohlo pokaziť, spoločnosť ponúkla niekoľko tipov na riešenie problémov - všetky sa zameriavajú na bod topenia čokolády. „Čokoláda Nestlé Toll House je citlivá na teplo a má nízku teplotu topenia,“ napísal e-mail zástupca značky. „Pri vyšších teplotách sa cukor v čokoláde môže roztopiť a spáliť, čo môže spôsobiť zachytenie čokolády. Možno ste oboznámení s týmto stavom, keď sa čokoláda stane zrnitou a ťažko sa s ňou dá pracovať. “
Nestlé ďalej vysvetlila, že malé množstvá vlhkosti môžu tiež spôsobiť zachytenie čokolády. K zabaveniu môže napríklad prispieť vlhkosť z drevenej lyžice alebo para z dvojitého kotla. Na záver zástupca uvádza, že aby sa produkt správne roztavil, mal by byť v rámci odporúčanej doby použiteľnosti (prečítajte si: netlačte dátum exspirácie a neočakávajte prima výsledky). Určite by to malo zmysel pre niekoho, kto sa bude rozmaznávať. Nevysvetľuje to však, prečo čipy bojujú v receptoch na čokoládové chipsy a receptoch muffínu.
Užitočnejšie boli techniky zabavenia, ktoré spoločnosť poskytla: „Ak sa vaši čitatelia stretli s chytením, tu je čo odporúčame: Pridajte 1 čajovú lyžičku s rastlinným olejom alebo skrátením do zachytenej čokolády a miešajte do vyhladiť. Najlepšie je neprekročiť 2 čajové lyžičky. A pre dosiahnutie najlepších výsledkov vám odporúčame držať sa rastlinného oleja alebo tuku - maslo, nátierky, voda alebo mlieko sa neodporúča. ““
Je samozrejme možné vziať do úvahy aj zmenu receptu. Vo februári 2015 Spoločnosť Nestlé ohlásila odstraňoval umelé prísady a príchute. Tento krok mal však pravdepodobne ovplyvniť iba produkty Nestle Crunch, Butterfinger, Baby Ruth, Skinny Cow, Rozinky, Goobers, Sno Caps, 100 Grand, Oh Henry a robustné produkty. V tom čase nebolo jasné, či by tento prechod na všetky prírodné recepty ovplyvnil kúsky mýtneho domu.
Keď sme to spochybňovali, Nestlé tvrdí, že priniesla minimálne vylepšenia svojho zloženia. V polosladkých slaninách značka v roku 2009 nahradila umelý vanilín skutočnou vanilkou. Minulý rok Nestlé urobil rovnaký zámen za mliečne čokoládové korzety. Medzitým recepty na jeho horkú čokoládu a horkú čokoládu sa od svojho uvedenia na trh nezmenili. Napriek tomu značka tvrdí, „tieto zmeny by nemali vplyv na kvalitu alebo výkonnosť našich sústruhov“.
od:Delish US