Prečo je pestovanie žeruchy na vašej záhrade veľkým novým zdravotným trendom

Nielenže je to chutné, je to pre vás naozaj dobré ...

žerucha Používajú ho mnohí na výrobu krásnej, čerstvej obloha alebo ako sprievod v sendviči, ale je tu oveľa viac ako to, vrátane mnohých zdravotných výhod. Preto je to najnovší trend v produkcii vonkajšej kuchyne. Je čas, aby si to dal nejakú lásku?

Zdravotné prínosy žeruchy

Nielen, že je žerucha balená s korenistou chuťou, je tiež neuveriteľne zdravá. Obsahuje gram na gram viac vitamínu C ako pomaranče, viac vápnika ako plnotučné mlieko a viac folátu ako banány.

Na internete Celá škála potravín ANDI - ktoré zaraďujú potraviny podľa obsahu živín od 0 do 1 000 - žerucha má perfektné skóre 1000, čo z toho robí originálne superfood. V porovnaní s čučoriedkami (132) a pšeničnou trávou (312).

Chrumkavá chrumkavá chuť je vďaka prírodným glukosinolátom. Keď sa žuvajú, vytvárajú silné zlúčeniny nazývané izotiokyanáty. Bolo navrhnuté, že tieto môžu pomôcť obmedziť prísun krvi do rakovinových buniek a pomôcť telu zotaviť sa po cvičení.

5 vecí, ktoré potrebujete vedieť pred pestovaním žeruchy

1. Dá sa to ľahko urobiť doma v skromnom meradle.
2. Namiesto toho, aby sa snažili pestovať malé množstvá žerucha vo vode je jednoduchšie a spoľahlivejšie pestovať ho doma vo vlhkom komposte.
3. Semená sa dajú kúpiť cez internet alebo od špecializovaných pestovateľov. Môžete tiež skúsiť kúpiť vrece žeruchy zo supermarketu, jesť väčšinu z nej a vysádzať zvyšok do pôdy.
4. žerucha bude rásť iba z malého množstva stonky a ak bude vlhká, čoskoro bude produkovať intenzívne žerucha rastliny.
5. Ak plánujete jesť, vo svojom rybníku nevystrekujte potočnicu. Pravidlom je, že pokiaľ nebudete piť vodu, v ktorej sa pestuje, nejedzte ju žerucha.

Budete potrebovať...

• 1 balík žerucha semená (Nasturtium officinale)
• Štrk obložená posteľ, črepník alebo kvetináč
• 1 fľaša minerálnej vody bohatej na pramene
• 1 propagačná sieť

Ako pestovať žerucha

• Vyprázdnite kompost do panvy a jemne ho potľapkajte, aby ste vytvorili pevné lôžko osiva.
• Semená posypte povrchom kompostu, pre optimálnu hustotu použite všetky poskytnuté semená.
• Odstráňte viečko z fľaše s pramenitou vodou, prepichnite ju a nasaďte ju, aby sa vytvorila mini kanva.
• Semená jemne zalejte jarnou vodou a na začiatok použite asi polovicu fľaše.
• Veko vráťte späť na tienidlo voľne, ale neprilepujte ho.
• Umiestnite do najslnečnejšieho okna, ktoré potrebujete na maximálne osvetlenie, ale snažte sa vyhnúť kdekoľvek priamo nad radiátorom. Vaše semeno začne klíčiť po dvoch až troch dňoch.
• Asi po týždni semená pučia a začínajú pripomínať horčicu a žerucha. V tomto štádiu odstráňte veko, aby sa spomalil rast, a voda, keď kompost začne vysychať.
• Asi po 14 dňoch porastú prvé pravé listy a rastlina začne vyzerať skôr žerucha.

A nakoniec...

žerucha môže byť zozbieraná približne po 21 dňoch na krájanie dieťaťa / sendviča, alebo môže byť ponechaná na viac ako 28 dní na väčšie listy a stonky.

Skúste rezať tipy pre dospelých žerucha pre plodiny „strih a príď znova“. Ak sa púčiky alebo kvety začnú tvoriť, môžu sa použiť ako ozdoba, sú dokonale jedlé a neznižujú sa žerucha akosti.