9 lekcií, ktoré menia život. Deti sa učia zo varenia

Môj manžel Jacob zapálil kuchyňu. Mal 11 rokov a experimentoval s novou mimoškolskou technikou rýchleho občerstvenia. Jacob nazval svojho otca panikou. Peter doslova bežal z práce, aby uhasil plamene. Obaja spolu spolu roky varili. Peter povzbudil Jacobove kulinárske záujmy, aj keď vedel, čo všetci rodičia vedia: je rýchlejší, čistejší a bezpečnejší pre deti z kuchyne.

Jacobove najteplejšie spomienky na jeho otca sa odohrali v tej kuchyni. Peter vyrástol v holandskej pekárni svojej rodiny v Michigane a prešiel láskou k príprave čerstvého jedla od nuly k svojim synom. Milovali spolu piecť chlieb a miesiť cesto na pizzu.

Teraz, keď ja a Jacob máme dvoch vlastných malých chlapcov, dúfame, že sa naučia dobre variť a oceňujú dobré jedlo. Chceme, aby vyrastali s odkazom výdatných kuchynských spomienok.

Tu je deväť jednoduchých lekcií, ktoré sa učím a učím varením so svojimi deťmi.

1. Život je výzva.

Je to ťažké a špinavé. Nie vždy sa ukáže, ako očakávate, aj keď urobíte všetko v poriadku. Je to tiež radostné a napĺňajúce. Väčšina detí a jedál sú odolné, prispôsobivé a odpúšťajúce.

2. Spolupracovať.

Jacob a náš syn James varia čučoriedkové palacinky každú sobotu ráno. James je tretí a trvá na čučoriedkach. Sobotné palacinky sa po narodení dieťaťa Daniel narodili z nudy a nutnosti. Spoločne sa plazia dole po schodoch skoro ráno, zatiaľ čo Daniel a ja spíme. Jacob zapne rošt, James nasunie batmanskú zásteru a začnú pracovať. Ich rutina je teraz obľúbeným rodinným rituálom.

3. Potravinové záležitosti.

Aj keď slúžim svojmu spravodlivému podielu boxovaného maku a syra, varím tiež od nuly s naším synom. Je lepšie schopný oceniť úsilie a množstvo ingrediencií, ktoré sa pridajú na prípravu jedla, keď je zapojený.

4. Musíš sa baviť.

Minule som mal problémy s bubnovaním motivácie variť večeru a potreboval som, aby naše dieťa bolo obsadené. Pozval som ho, aby vyrobil hranolky kale. "Bude to zábava!" Klamal som. Potom som prerušil proces pre neho: umyte listy, osušte ich, vyčistite ich olejom. Súhlasil. Znelo to zábavne! Je ľahké sa stratiť v postupnej dravote pri príprave jedla. Vrátane detí je pripomienkou, že varenie môže byť - a malo by - byť radosťou.

5.
Vo svetskej bytosti je kúzlo.

Oči nášho syna sa rozsvietia, keď sleduje, ako môj manžel zbil biele biele vajcia do tvrdých penivých vrcholov. Minulý víkend som ho zastrelil zmiešaním jedlej sódy a octu. V komore je veľa vzrušenia.

6. Použite všetky svoje zmysly.

Varenie je príležitosť zapojiť všetky zmysly, nielen chuť a vôňu. Náš syn pomáha umývať hrnce a panvice pre potešenie z hry v teplej mydlovej vode. Suchý tovar, ako je šošovica a ryža, ponúka pre malé prsty zábavné hmatové príležitosti.

7.
Buďte na seba hrdí.

Varenie uspokojuje potrebu nášho syna cítiť sa dôležitý. Či už jednoducho položí stôl alebo vyčistí riad, vie, že pre neho vždy existuje práca. Pečenie s predškolákom je zložité s jeho „pomlčkou toho, skládkou toho“ mentality. Rád vopred pripravujem a odmeriavam prísady vopred pre neho. Je mu potešením z toho, že sám vyberie a mieša a vyrába jedlý hotový výrobok. Posilnenie dôvery stojí za mimoriadne úsilie.

8.
Je tu svet na objavenie.

Aj keď stanovujeme limity - napríklad žiadne surové vajcia -, povzbudzujeme nášho syna, aby preskúmal kuchyňu. "Tati! To je milé! Páni, toto je sladké! “Zvolal James po ochutnaní rozliateho cukru. Taktiež rád experimentuje s novými kombináciami príchutí. Horúca omáčka na palacinkách, nie?

9. Je v poriadku robiť chyby.

Varenie je chaotické a veci sa niekedy pokazia raz za čas. Kuchyňa je skvelým miestom pre deti, aby videli dospelých, ako idú hore, opravujú a improvizujú. (Niekedy obilie na večeru predstavuje kreatívne riešenie problémov.) Hasiaci prístroj majte vždy poruke.

ĎALŠIE:Tento malý a vzdialený kanadský ostrov skrýva úžasné tajomstvo

Viac z Delish.com:

• Technika, ktorú potrebujete vyskúšať s jahodami A.S.A.P.
• VŠETKY AMERICKÉ JEDLO: MUSÍ VYKONAŤ POTRAVINY Z 50 ŠTÁTOV
• Už ste niekedy počuli tortu hore nohami Oreo?