Redaktori programu Country Living vyberajú každý uvedený produkt. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Tak jednoduché, ale tak meniace sa život.
Anthony-Masterson / Getty Images
Žiadne jedlo vďakyvzdania nie je kompletné bez pekne vyrobeného koláča alebo dvoch (alebo šiestich, ak prichádzate na sviatky našich rodín). Vytváranie dokonalej koláčovej kôry - dôsledne - však môže byť zastrašujúcou úlohou. Aj keď ste skúseným pekárom s vynikajúcou receptúrou, je príliš ľahké ho roztrhnúť, roztiahnuť alebo rozvinúť do zvláštneho, nie celkom tak kruhového tvaru.
Ako teda zaistiť, aby ste zakaždým dostali krásne rovnomerné, symetrické, brilantne valcované cesto? Riešenie je vlastne šialene ľahké.
VYZDVIHNI TO. Jo, počuli ste správne. Všetko, čo musíte urobiť, aby ste sa uistili, že skončíte s najkrajšou koláčovou kôrou, ktorú ste kedy urobili, je jednoducho ju vyzdvihnúť a presunúť ju namiesto toho, aby ste ju nechali jedno miesto, keď ju rozbalíte. Začnite kusom cesta, ktoré ste zhruba vtlačili do požadovaného tvaru, či už je to kruhový, štvorcový alebo obdĺžnikový. Potom ju jemne nadvihnite a otočte o štvrť otáčky medzi jednotlivými valcami, aby ste pri pohybe po povrchu vyvíjali rovnaké množstvo tlaku na každú stranu cesta.
Okamžite budete vedieť, či sa vaše cesto začne lepiť na vašu pracovnú dosku - takže nikdy neprišli náhodou o kúsok, keď ste ho preniesli na koláč. A vy neskončíš s jednou tenkou stranou a jednou hrubou alebo s podivne deformovaným diskom cesta. Vaše pečivo bude variť rovnomernejšie a váš konečný produkt bude jemne šupinatá, jemná a rovnomerne uvarená kôra.
Perfektné koláče zakaždým? Túto sviatočnú sezónu sme nemohli požiadať o nič viac.
Tento článok sa pôvodne objavil na
Viac z Delish:
15 receptov na sušienky, ktoré musíte okamžite vyskúšať
13 súborov Super-Easy Drop
14 zhovievavé dezerty iba pre dospelých
od:Delish US