Redaktori programu Country Living vyberajú každý uvedený produkt. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Basil je opojný materiál - vysoko aromatický, super plodný a rovnako jednoduchý na pestovanie ako nechtík lekársky.
Kjell Brynildsen / iStock
Sladká bazalka (Ocimum basilicum) je názov tradične voňavej jednoročnej byliny. Má silnú, ostrú vôňu so silným nádychom sladkého drievka a korenistým teplom - jedinečnú chuť, ktorú si väčšina ľudí užije od prvého uhryznutia. Listy nakrájajte na mrazenú pizzu, rozmixujte do pestu, dusíme v omáčkach. Takmer každé talianske jedlo chutí lepšie s trochou bazalky. Pretože však chuť dominuje, používajte bazalku s ľahkým nádychom, až kým nepoznáte preferencie patra vašich priateľov a rodiny.
Popularita obyčajnej starej bazalky inšpirovala množstvom „nových a vylepšených“ verzií s ozdobnými listami alebo nezvyčajné vône a množstvo znovuobjavených exotických bazaliek vrátane thajskej, africkej a klinčekovej vône odrody. Vzorkovanie mnohých druhov dostupnej bazalky je zábavný spôsob, ako rozšíriť svoje citlivosti, ale nezabudnite ponechať dostatok priestoru pre pravidelnú viacúčelovú odrodu popri kučeravej bazalke, škoricovej bazalke, nabosenej bazalke a miniatúre bazalka. Mimoriadne veľké listy bazalky „Šalátový list“ vám ušetria čas, keď ste pripravení zamiešať dávku pestu.
Pestujte bazalky buď na vlastných posteliach alebo ako ozdobné akcenty alebo hrany. Bazalka „Spicy Globe“, ktorá tvorí upravenú guľu malých listov, dodáva rovnomerne rozmiestnený postoj. Dramatická farba „Purple Ruffles“ alebo fialovej bazalky s hladkými listami je nápadná vedľa žltkasto-zelenej citrónovej bazalky alebo so záhradnými kvetmi ako ozdobami. Jeden z najlepších spôsobov, ako predviesť zbierku alebo cenenú vzorku bazalky, je v kontajneri. Zdvihnite hrniec tak, že ho položíte na iný, prevrátený hrniec, čím mu dodáte ešte väčšiu vizuálnu schopnosť čerpania.
AKO DOSTAŤ BASIL
výsadba
Všetky bazalky sa pestujú zo semien ľahko a rýchlo, aj keď sú k dispozícii aj viaceré balenia rastlín. Rastlina je v dobre odvodnenej, priemerne úrodnej pôde, na plnom slnku.
pestovanie
Pripnite sa každé dva až tri týždne, aby sa podporil nový listový rast a oneskorilo kvitnutie. Naučte sa rozpoznávať sadenice; niektoré bazalky samé sejú. Výročný; všetky zóny.
žatvy
Rezajte listové stonky alebo si vždy vyberte jednotlivé listy; chuť je najlepšie pred otvorením kvetín. Pri veľkých množstvách odrežte celý plán na úrovni zeme. V chladných oblastiach znížte bazalku na úrovni zeme, keď hrozí mráz.
Basil recepty
Polievka z červeného korenia s bazalkovým krémom
Basil Pesto
Pošírovaný kurací šalát s bazalkovým vínom
Cool polievka z ananásu s bazalkovým krémom
Tento text sa pôvodne objavil v roku 2005 Úspešný bylinkový záhradník: Pestovanie a používanie bylín - rýchlo a ľahko (Hearst Books).