Sleď Aimee
Pór vyprážaný z cmaru vyprážaný z cmaru je ústredným prvkom tohto inak jednoduchého predjedla alebo vedľajšieho šalátu. Recept s láskavým dovolením Andrewa Swallowa, autor Mixt Salads.
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
Cal / Serv: 384
výnosy: 4
Čas prípravy: 0 hodiny 20 min
Celkový čas: 0 hodiny 30 min
prísady
4 stredné póry (iba biele a svetlozelené časti)
1 qt. cmar
4 c. repkový olej
2 c. viacúčelová múka
1 polievková lyžica. prášok do pečiva
1 lyžička. mletý kajen
soľ
Čerstvo mleté korenie
8 oz. detská rukola
5 lyžičiek. extra panenský olivový olej
3 lyžice. vo veku sherry oct
Smery
- V strednej miske skombinujte pór a cmar a odložte stranou. Vo veľkej nádobe s teplomerom cukroviniek zahrievajte olej na 375 stupňov F.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a kajenský cukor. V dávkach sa pórové bagry vyluhujú v múke. Smažte až do zlata 1 minútu. Pór preneste na doštičku s papierovou utierkou a soľ.
- Vo veľkej mise hodte rukola s olejom, octom a soľou a korením podľa chuti. Šalát rozdeľte na štyri taniere a prelejte pórom.