Redaktori programu Country Living vyberajú každý uvedený produkt. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Nie je žiadnym tajomstvom, že určité chute môžu vyvolať silné spomienky. Či už je to obľúbený rodinný recept alebo spomienky na exotickú dovolenku, potraviny, ktoré konzumujete, môžu nasýtiť viac ako len prázdny žalúdok.. Ale už ste niekedy prestali premýšľať o tom, čo skutočne robí rôzne druhy potravín tak rozoznateľnými? Nová štúdia od Priceoconomics, blog o ekonómii, sa snaží rozpoznať „definujúce prísady“ kultúrnej kuchyne.
Zatiaľ čo zúženie toho, čo sa kvalifikuje ako určitá kuchyňa, je úžasne ťažké, spoločnosť Priceoconomics sa rozhodla urobiť to na základe toho, ktoré ingrediencie rôzne geografické miesta používajú najviac. Študovaním vyše 13 000 amerických receptov, ktoré už boli označené kultúrou, a výberom tých najlepších Najčastejšie ingrediencie, ktoré tvorcovia blogu dokázali identifikovať, ktoré vynikli najviac odlišný. Výrazný bol definovaný ako použitý v nezvyčajne vysokej miere v porovnaní s rôznymi kultúrami.
Getty Images
V Amerike, jablká vynikla ako najvýraznejšia prísada, takže ak ste si niekedy mysleli, že ovocie má niečo príjemné, nie ste sami. A keď sa tento rok na jeseň zameriavame na sezónu zberu jabĺk, nemôžeme si z tohto nedávneho zjavenia pomôcť. Je to v podstate ospravedlnenie jesť ten ďalší kúsok jablkový koláč (so stranou pečené jablká a jablčný mušt, samozrejme).
Malo by sa tiež poznamenať, že zatiaľ čo Američania používajú jablká viac ako ľudia v iných krajinách, zložka, ktorá sa v našich receptoch objavila najviac, bola pozoruhodná menej zdravá: maslo. Ale opäť sa maslo používa na získanie určitých textúr a konzistencií, zatiaľ čo v prípade jabĺk je to všetko o chutnej celoamerickej chuti.
Chcete vidieť, ako sa merajú naše zvyky pri varení? Tu sú najvýraznejšie ingrediencie niektorých z našich ďalších obľúbených kuchýň:
Američan: jablko
Asian: Sezamový olej
Cajun / kreolská: okra
Číňan: Arašidový olej
francúzsky: estragón
Grék: Syr feta
írsky: Whisky
Talian: Rímsky syr
Stredomorský: Syr Fera
mexickej: avokádo
Southern / Soul Food: Corn Grit
Úplný zoznam a ďalšie informácie o štúdii nájdete na stránke Priceconomics.
(H / t zhon)