Za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
„V tomto ročnom období máme veľa ohňov, keď v zime robíme rezanie a údržbu živých plotov a všetky suché kúsky šetríme, aby sme ich mohli použiť ako podpal,“ hovorí Nick.
Určite sa tento mesiac pripravuje na zimu na farme Walnuts Farm. Nick je zaneprázdnený prípravou palivového dreva na vyhrievanie domu a obrovským množstvom koreneného palivového dreva, ktoré tu bolo nasekané na pílovom koši sa privedie na verandu a naskladá sa kôra stranou nahor, aby sa protokoly chránili pred dážď. „V tomto ročnom období máme veľa ohňov, keďže v zime robíme rezanie a údržbu živých plotov a všetky suché kúsky šetríme, aby sme ich mohli použiť ako podpal,“ hovorí.
Postavená v blokoch, posteľ Brassica v kuchynskej záhrade vyzerá krásne v novembri. Červené a zelené kapusty prepožičiavajú sochársku kvalitu, zatiaľ čo červené stonky rubínových mangálov vynikajú novembrovou oblohou. "Necháme ich tam tak dlho, ako je to možné, aby sme pridali farbu a fandenie stále šedejšiemu výhľadu," hovorí Bella. "A stále máme kopu petržlenu a zeleru, ako aj pár zimných šalátov."
Prvé mladé, malé ružičkové klíčky, odrody s názvom „Igor“, sú tiež pripravené na zber - znamenie, že Vianoce nie sú príliš ďaleko.
Hrsť tekvíc pestovaných priamo na kompostovej halde poskytuje pocit vzrušenia, keď sa objavia skryté pod obrovskými listami. „Vždy zbierame iba tri alebo štyri a jednu vyrezávame pre Halloween,“ hovorí Bella. „Semeno sušíme a zasejeme do jednotlivých kvetináčov v apríli alebo v máji a potom vysadíme na kompost, kde sa môžu rozložiť kdekoľvek chcú.“
Nové ovocie sa vysadzuje tento mesiac a je to ideálny čas na presun ovocných stromov, ktoré si nevedeli dobre, napríklad kdoule.
Manželia tiež sťahujú všetko jemné ovocie zo starej klietky do kuchynskej záhrady do poľnohospodárskeho poľného systému, ako aj viazanie v ďalšej vrstve espalierovej hrušky a jablka vetvy.
Výsev fazule a cesnaku je tiež na zozname úloh. „Cesnak je prvou plodinou, ktorá vstúpila do koreňového lôžka pri našom striedaní plodín so štyrmi lôžkami,“ hovorí Nick. „Potrebuje kúzlo chladu, aby sa klinčekom rozdelil a aby sa dospelo dlhé vegetačné obdobie, ale dobré veci sa oplatí čakať.“
Novinárske plodiny na farme Walnuts Farm
Ružičkový kel, mrkva, kapusta, paštrnák, červená kapusta, škvarón, sviečky, vodnice a šalát „Winter Density“.