Moonshine zachránil moju rodinu z finančnej ruiny

Vyrastal som v prísnej náboženskej rodine a dozvedel som sa, že pitie alkoholu je niečo, čo ste jednoducho neurobili. Ochutnal som to sem a tam počas vysokej školy, ale mimo toho som sa od toho úplne vzdialil. Keď mi bolo 40, objednal som si na dovolenke pohár vína - to bolo prvýkrát v mojom živote, kedy som mal niečo na pitie. Nikdy som nesníval, že by som bol legálne prvou ženou v podnikaní mesačného svitu, ale som tu. Je zaujímavé, ako život predstavuje veľké príležitosti neočakávaným spôsobom.

Všetko sa začalo v Austine, kde moja rodina žila na ranči. Môj manžel Charlie sa vždy dobre živil ako rezidenčný developer v oblasti nehnuteľností, ktorý mi umožnil zostať doma s našimi tromi synmi, z ktorých dvaja majú osobitné potreby. Moji dvaja najstarší chlapci, Marshall, teraz 30, a Coulton, 28, majú poruchy genetického metabolizmu; majú malú kontrolu nad svojimi rukami a nohami a nikdy neboli schopní hovoriť. Vždy mali neisté zdravie, ale to platilo najmä v Texase. Niekoľko týždňov som bol s nimi tri dni v týždni v ordinácii lekára. Zlom nastal, keď Marshall utrpel záchvat zápalu pľúc a my sme museli zavolať sanitku. Po príchode lekárov prestal dýchať, ale sací stroj nefungoval. Našťastie môj manžel vedel, čo má robiť, a bol schopný vyčistiť dýchacie cesty. Marshall prežil, ale ten incident ma presvedčil, že je čas skúsiť žiť niekde, kde ste nemali alergickú sezónu uprostred chladnej a chrípkovej sezóny.

Rozhodli sme sa vyhľadať najlepšie malé mestá na juhovýchode krajiny a narazili sme na Asheville. Nevedeli sme tam dušu, ale páčilo sa nám energia mesta a umelecká a hudobná scéna - pochádzajúce z Austinu, to bolo pre nás dôležité.

Keď sme sa všetci usadili v našom novom živote, začali sme hľadať investičné nehnuteľnosti. Jeden sme našli v malom meste asi pol hodiny severne od mesta. Jeden z našich susedov, muž menom Forrest Jarrett, nám začal darovať poháre mesačného svitu. Nepil som mesačný svit, naozaj som nepil whisky a táto vec horela. Po chvíli som mu konečne povedal: „Už nás viac nemusíš prinášať, pretože sa mi to veľmi nepáči.“

Povedal: „Troy, je to preto, že udržujú dobré veci doma.“ Tak som mu povedal, či má niekedy pohár dobrý whisky Rád by som to vyskúšal, len aby som zistil, čo nazval dobrá whisky.

Uplynulo niekoľko mesiacov, kým som opäť videl Forrest. Jedného dňa sa ukázal v mojom dome s tým, čo nazval „mesačným svitom“ strážcom. Povedal som, že to skúsim neskôr, a keď moja sestra prišla popoludní, požiadal som ju, aby to ochutnala. Potvrdila, že sa to skutočne líši od všetkých ostatných mesačných svitov, ktoré priniesol. Skúsil som to a bolo ľahké a ľahké piť - to vzbudilo môj záujem. Neskôr som sa dozvedel, že tento plynulý mesačný svit bol vyrobený z toho, čo je známe ako „čisté srdce“: stred destilátu whisky po tom, ako drsnejšia „hlava“ ustúpila z pokoja. Niektoré z mojich priateľiek prišli tú noc, aby mi pomohli pripraviť sa na 100 míľový dostih, ktorý som robil, a ponúkla som im brankársky mesačný svit. Vypili celú nádobu.

Dovtedy boli chlapci zdravší, čiastočne vďaka sviežemu horskému vzduchu, a najali sme opatrovateľa na čiastočný úväzok, takže som začal hľadať kariérne príležitosti. S manželom sme spolu predtým pracovali, ale tentokrát, keď som sa pokúsil zapojiť do nejakého projektu, malo to pocit, akoby som šliapal na jeho prsty. Bol som tiež znepokojený v oblasti nehnuteľností, pretože som nevedel, či to vydrží.

Vždy som mal podnikateľského ducha a keď som ochutnal mesačný svit správcu, spomenul som si na kúsok rada, ktorú som raz počul: Ak chcete začať podnikať, musíte nájsť niečo, čo v systéme chýba trhom. Išiel som do obchodu s alkoholom a kúpil som iba tri biele výrobky z whisky, ktoré som mohol nájsť, a ochutnal ich, aby zistili, či sú podobné. Neboli nič ako to, čo mi priniesol Forrest. To bola Aha! okamih, keď som si myslel, tu je niečo, čo nie je na trhu, ale malo by byť. Tu som mal najlepší príklad americkej bielej whisky, ale väčšina ľudí pila ruské vodky. Logika toho sa mi zdala divná.

Rozhodol som sa naučiť, ako vytvoriť túto reprezentáciu mesačného svitu. Páčilo sa mi jeho autentickosť, skutočnosť, že to bol pôvodný americký duch a vyplňovala medzeru. V roku 2008, keď som sa začal učiť, sa na trhu objavilo niekoľko mesačných svitov, boli však veľmi zle vyrobené.

Odtiaľ som musel nájsť mužov, ktorí spravili naozaj dobrú whisky, čo bolo oveľa ťažšie, než som čakal. Najprv musíte získať niekoho dôveru, aby s vami mohli hovoriť, ale musíte tiež nájsť niekoho, kto robí dobré veci pre svoje vlastné potešenie, nie len pre niečo, čo by im dal priatelia. Nakoniec som v Alabame našiel chlapa, ktorý bol naozaj pochmúrny o tom, ako chodil po destilácii. Bola som ohromená starostlivosťou, ktorú venoval destilácii, do veľkých dĺžok, aby som neprehrial ticho a spustil ho pri nízkych teplotách. Stále bol ako matka sliepky.

Nechal som ho natočiť a vysvetlil mi, ako si stavia svoj pokoj, ako robil svoje kaše. Keď som produkt ochutnal, videl som, že je lepší ako mnoho mesačných svitov, ktoré som predtým ochutnal. Keď som sa z tejto cesty do Alabamy vrátil domov, rozhodol som sa, že jeho recept je ten, ktorý som musel skúsiť urobiť. To začalo dlhý proces získavania kusov a častí, tlakového hrnca a presvedčenia môjho manžela, ktorý bol najprv zdržanlivý, aby mi pomohli. Je to dobrá vec, ktorú som urobil.

Trh s nehnuteľnosťami sa krátko nato zrútil. Obzvlášť ťažké to zasiahlo západnú Severnú Karolínu, pretože väčšina vývojov, ako sú tie naše, boli horské vlastnosti navrhnuté tak, aby prilákali staviteľov z druhého domova. V tomto ohľade to boli luxusné nákupy, niečo, čo ľudia kupovali pred odchodom do dôchodku za 5-10 rokov. Ľudia však prestali utrácať peniaze za veci, ktoré chceli mať v budúcnosti. Väčšina vývoja skrachovala, trh bol zaplavený lacnými lotami, ktoré sa predávali za 10 centov za dolár. Keby to nebolo pre mesačný svit, určite by sme sami skončili v bankrote. Vytvorenie liehovaru zachránilo našu rodinu.

Svojmu liehovaru Troy & Sons som pomenoval na počesť prítomnosti mojich synov v mojom živote. Je toho tak málo, že to dokážu, a preto som hrdý, že ich môžem uznať. Akonáhle sme spustili, dostávali sme objednávky tak rýchlo, ako sme dokázali. Tento počiatočný úspech pomohol financovať rast spoločnosti a po prvýkrát, čo som sa stal matkou, mi dal zamestnanie na plný úväzok. Charlie dokonca prišiel na palubu a prevádzkoval liehovar ako hlavný liehovar, keď som bol na ceste a robil predaj a marketing. Načasovanie nemohlo byť šťastnejšie: Umožnilo nám to mať príjem na zaplatenie účtov a starostlivosť o našich chlapcov.

Nikdy som nesníval, že budem robiť whisky alebo že budem, ako som teraz, na cestách s knižnou prehliadkou. Keď sa narodili moje deti, vedel som, že ich musím uprednostniť, a počas prvých 20 rokov som ich zachoval ako svoju prioritu. Nevedel som, či budem schopný založiť spoločnosť v druhej polovici svojho života, ale už dávno som našiel inšpiráciu v bývalej guvernérke Texasu Ann Richardsovej. Do politiky vstúpila vo veku 43 rokov a do 57 rokov bola zvolená za guvernéra. V každom veku môžete mať nový život - podnikanie, kariéru, čokoľvek chcete.

Troy Ball je autorom novej monografie Čisté srdce: Duchovný príbeh o milosti, krutosti a whisky, teraz von.

Sledujte Country Living on Pzáujem.