Môžete zmraziť tekvicový koláč

Môžete dokonca mať Deň vďakyvzdania menu bez a tekvicový koláč? V žiadnom prípade. Prípravky na pečenie na prázdniny však môžu byť veľmi stresujúce - najmä ak ste v prípravnej hre nováčikom. Kľúč k uvoľnenejšiemu deň vďakyvzdania je organizácia. Ak môžete získať úchyt na svoje značné vďakyvzdania nákupný zoznam, potom sa budete cítiť lepšie. Existujú však aj iné spôsoby, ako sa dostať pred hru. Môžete požiadať o pomoc (vážne, prinútiť ľudí, aby vám pomohli), a môžete tiež získať náskok pred niekoľkými projektmi pečenia pred veľkým dňom, vrátane jedného z najdôležitejších vrcholy z tvojho Dezert vďakyvzdania sa rozšíril: vyššie uvedený tekvicový koláč.

Puristi môžu poukazovať na to, že tekvicový koláč nebol na prvom mieste doručený Deň vďakyvzdaniaa mali by pravdu. Stalo sa však základom sezóny a inšpirovalo množstvo ďalších zákuskov tekvicové tyčinky, tekvicový chlieb

, tekvicová zmrzlina, tekvica lattes, tekvica cookiesa tekvicové tyčinky. Takže aj keď máte jedálenský stôl plný rodiny a priateľov, ak vám každý priniesol tekvicový dezert, môžete skončiť s prebytkom cukroví po skončení večere a odchode vašich obyvateľov. To však neznamená, že tekvicový koláč je určený do koša. Našťastie pre nás všetkých je veľmi ľahké uchovať tekvicový koláč zmrazením a udržať ho nedotknutý na ďalší deň!

Môžete po pečení zmraziť tekvicový koláč?

Určite môžete! Toto je odporúčaný spôsob, ako uchovať koláč, ale neskúšajte zmraziť nevarený koláč. Tradičná kukurica má taký vysoký obsah tuku, že prekvapivo dobre mrzne, takže sa nemusíte báť crup crunch (ak budete postupovať podľa pokynov nižšie). Či už ste práve dokončili (väčšinu) svoje jedlo vďakyvzdania alebo sa pripravujete na obrovský dav moriek, je ľahké zabaliť tekvicový koláč do mrazničky.

Všimnite si dve dôležité položky, ktoré musíte mať po ruke: hliníkový tanier a veľa plastových fólií. Opakovane použiteľná cín, aj keď nie je tak očarujúca ako obľúbená starožitná figúrka vašej starej mamy, minimalizuje čas na zmrazenie, pretože je oveľa tenšia ako keramika alebo iné materiály. Kratšia doba zamŕzania znamená menšie šance na vytvorenie ľadových kryštálov, čo vedie k čerstvejšiemu výsledku po rozmrazení.

Pred vyčistením priestoru v mrazničke nechajte koláč úplne vychladnúť. Potom dôkladne prikryte niekoľkými vrstvami plastového obalu. Pevnejšie tesnenie zabraňuje nežiadúcemu vzduchu a vlhkosti v tom, aby sa počas doby v mraziacom boxe neusporiadali s konzistenciou a textúrou koláča. (Samozrejme môžete pokojne ukončiť vrstvou hliníkovej fólie, ktorá vytvorí ďalšiu ochrannú bariéru.)

Môžete zmraziť náplň tekvicového koláča?

Áno! Ak sa niekedy ocitnete v prebytku náplne, extra sa dá ľahko zachrániť a uložiť pre budúce pečenie. Zostávajúcu náplň jednoducho preneste do vreciek na zips odolných proti mrazu, zmrazte ich až päť dní a keď ste pripravení ich použiť, nechajte ich niekoľko hodín rozmraziť v chladničke. (Trik na urýchlenie tohto procesu rozmrazovania: Ponorte každé vrece do misy alebo vane vlažnej vody.)

Ako dlho dokážete uchovávať upečený tekvicový koláč v mrazničke?

Mrazené tekvicové koláče sa najlepšie konzumujú v štvortýždňovom okne - tým viac dôvodov na čo najrýchlejšie pokračovanie sviatočných osláv!

Ako rozmrazujete tekvicový koláč?

Asi 12 hodín pred podaním koláča preneste z mrazničky do chladničky. Nech už robíte čokoľvek, nerozmrazujte sa pri izbovej teplote! To spôsobuje, že náplň „plače“, alebo vytvára ďalšiu vlhkosť, čo vedie k vlhkej kôre. A nikto - nikto! - nechce vlhký koláč. Po úplnom rozmrazení vyberte z chladničky a pred podávaním ju nechajte zohriať na izbovú teplotu. Odstráňte plastový obal a ozdobte ho šľahačkou, aby ste zakryli všetky nevzhľadné vrásky, ktoré obal mohol spôsobiť.