Redaktori programu Country Living vyberajú každý uvedený produkt. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Stravovacia scéna Nashville nebola nikdy horúca - tu sú naše tipy na najlepšie nové reštaurácie, ako aj niektoré obľúbené obľúbené reštaurácie, ktoré nechcete nechať ujsť.
Stravovacia scéna v Nashville je v súčasnosti oveľa viac ako len horúce kura. Príklad: Celeb šéfkuchár Maneet Chauhan, ktorý je sudcom Food Network's sekaný a ohromil davy foodie v módnych reštauráciách v Chicagu a New Yorku, rozhodol sa pred tromi rokmi upokojiť život veľkomesta a usadiť sa na juhu. „Som hrdý Nashvillian,“ povedal Chauhan nedávno pre CountryLiving.com. „Som tu z jedla tak nadšený; kulinárska scéna je fantastická. Nashville môže byť známy ako hudobné mesto, ale myslím si, že by malo byť známe aj ako mesto potravín. “
Dom Chauhan Ale & Masala je jedným z najmodernejších zariadení, ktoré pomáhajú utvárať novú kulinársku identitu mesta. Chauhanská menovňa si od svojho otvorenia v novembri 2014, v tú istú noc, v ktorej sa narodilo druhé dieťa šéfkuchára, nazbierala zdanlivo nekonečné ocenenia a ocenenia - o tri mesiace skôr. „Pre našu rodinu to bola celkom veľká noc,“ smeje sa Chauhan. "Premeškal som otvorenie, ale teraz som tam väčšinou."
Čo robí z reštaurácie taký hotspot? Po prvé, je to jedinečný koncept: luxusný Ind sa stretáva s príchuťou južného varenia; fanúšikovia to označili ako „indická fúzia“. Ale bez ohľadu na to, čo hovoríte, takmer každý súhlasí s tým, že inovatívne jedlá ponúkajú pozoruhodnú kombináciu chutí. Chladné prostredie zvyšuje aj celý zážitok zo stravovania. 168-miestna reštaurácia bola umiestnená v funky starej tehlovej budove v novovzniknutej štvrti Gulch navrhnuté tak, aby ponúkli pohodlie britskej krčmy starej časti sveta, hoci v tej, ktorá je ozdobená bohatou, farebnou indickou farbou akcenty.
Čo by ste si mali objednať? Chauhan identifikuje niekoľko obľúbených jedál. Vezmite výstrely Gol Guppa: krupicové oblátky plnené zemiakovými a fazuľovými strukmi; hostia ich potom naplnia vodou z koriandru mäty. „Sú to indické pouličné jedlo; všetci sa za nich zbláznia, “hovorí. Alebo Chauhanova nezabudnuteľná verzia kapusta čipsy: podávajú sa s pikantnou garbanzou, tamarínou, mätou a jogurtom.
Zatiaľ čo mnohí hostia sú radi, že ochutnajú niečo úplne nové, Chauhan si uvedomuje, že iní sú menej dobrodružní. „Súčasťou našej misie je sprístupniť indické jedlo,“ hovorí. „Uvedomujeme si, že niektorí ľudia častejšie vyskúšajú niečo trochu iné, a preto slúžime Jedlá ako nachos. “Samozrejme, tieto nachos majú pikantné jahňacie mäso a tradičné indické svorky, ako je chutney.
Zaujalo? Na Chauhan sa môžete osobne stretnúť naŽivot na vidiekuVeľtrh v Nashville, ktoré sa uskutoční 21. - 23. apríla, kde pripraví jednu zo svojich pikantných pocitov a podpíše kópie svojej kuchárky, Príchute môjho sveta. A ak ste v meste, určite si budete chcieť pozrieť na týchto deväť ďalších reštaurácií Nashville: