Clam & Pesto a slanina a pór
Clam a Pesto: Mrazené mušle rozmrazte a nasekajte. Vyhoďte citrónovou šťavou a kôrou, olivovým olejom a nakrájanou petržlenovou vňaťou a oreganom. Tiež s čerstvým bylinkovým pestom a strúhaným pecorino romano.
Bacon and Leek: Slaninu varte do chrumkavého tvaru. Pomocou slaninového tuku nakrájajte pór jemne nakrájaný na plátky, kým nezmäkne. Do póru pridajte citrónovú šťavu a dochutíme soľou a korením. Tiež prelejte pečenou paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom Fontina.
Zemiaky a Pesto Pizza
Priveďte strednú nádobu slanej vody k varu na vysokej teplote. Pridajte jemne nakrájané zemiaky Yukon a blanchu po dobu 2 minút. Vypustite a mierne nechajte vychladnúť. Hoďte olivovým olejom, jemne nasekaným cesnakom a rozmarínom. Aj vrchná časť s tenkou nakrájanou červenou cibuľou, čerstvým bylinkovým pestom a olivami z kalamaty na polovici.
Klobása a šampiňóny
V panvici hnedá klobása. Pomocou lyžice s drážkou preneste do misy a premiešajte nasekanou petržlenovou vňaťou. Do tej istej panvice pridáme olivový olej a šampiňóny z hlávkového šalátu a ustrice, ochutené soľou a korením, do jemného stavu asi 6 minút. K tomu pridajte nastrúhaný asiago a dollops domácej ricotty a pečenú paradajkovú omáčku.
Paradajka a bazalka
V prípade pražených paradajok hodte hroznové paradajky s olivovým olejom a košerovou soľou. Preneste do pergamenového plechu na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 400 ° F, kým paradajky nezačnú karamelizovať a štiepať, asi 30 minút. Aj vrchná časť s mozzarellou, ktorá bola natrhaná rukou, a čerstvou bazalkou.
10 ďalších chutných možností polevy
1. Slnečné vajcia postavené na bok
2. Drvené kuracie mäso na grile vyhodené s barbecue omáčkou
3. Radicchio pokvapkané medom
4. Sardela pasta a plátky zelených olív
5. Fig jam, prosciutto a Taleggio
6. Karamelizovaná cibuľa s avokádom a chorizom
7. Chrumkavé vyprážané kalamáre a jalapeño krúžky
8. Ricotta s plátkami broskýň a sliviek
9. Zeler opečený s modrým syrom
10. Pečený karfiol a kapary