Ed Anderson
Čerstvé bylinky milujú tieto obľúbené cmary.
od:B.T.C. Staromódny obchod s potravinami: Recepty a príbehy z južného oživenia © 2013 Alexe van Beuren. Kúpte si knihu
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
Cal / Serv: 190
výnosy: 8
Čas prípravy: 0 hodiny 20 min
Celkový čas: 0 hodiny 35 min
prísady
2 c. viacúčelová múka
1 polievková lyžica. prášok do pečiva
1 lyžička. soľ
1 polievková lyžica. rasca
1 lyžička. nasekané čerstvé kôpory
1/4 c. masť
1/2 c. plnotučné mlieko
1/2 c. cmar
Smery
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Medzitým sa v strednej miske preoseje múka, prášok do pečiva a soľ. Šľahajte rasce a kôpr. Pomocou vidličky nakrájajte masť na múku, až kým nevytvorí malé drobky. Vytvorte studňu v strede a nalejte celé mlieko a cmar. Múku pomaly premiešajte zo strán, kým sa nezmieša mlieko.
- Vylejte cesto na ľahko múčanú pracovnú plochu a hnette do hladkého stavu, asi 2 minúty. Pomocou valčeka zaprášeného v múke cesto prevráťte do kruhu s hrúbkou 1/2 palca.
- Vystrihnite sušienky pomocou 3-palcovej kruhovej frézy. Zozbierajte kúsky cesta podľa potreby, nakláňajte ich do kruhu s hrúbkou 1/2 palca a pokračujte v rezaní, až kým nebudete mať celkom 8 sušienok. Vložte sušienky, boky sa dotýkajte, do liatinovej panvy. Pečieme, kým vrcholy nie sú zlatohnedé asi 15 minút.