Kana Okada
Tieto ľahko sladké večere sprevádzajú menu vďakyvzdania Joan Nathanovej, ktoré zahŕňa Opečené a pečené Turecko, Zesty Orange brusnicová omáčkaa Sladké zemiaky, cibuľa a mandľová Cassolita.
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
Cal / Serv: 219
výnosy: 24
Čas prípravy: 0 hodiny 10 min
Celkový čas: 0 hodiny 45 min
prísady
1 1/2 lyžice. aktívne suché droždie
2 c. vlažná voda
2 veľké vajcia
1/2 c. arašidový alebo rastlinný olej
8 c. viacúčelová múka
c. cukor
1 polievková lyžica. soľ
2 lyžičky. feniklové semienka
2 veľké žĺtky
1 1/2 lyžice. pečené sezamové semienka
Smery
- Predhrejte rúru na pečenie listov na pečenie s pergamenovým papierom na 375 stupňov Celzia.
- Do misky elektrického mixéra s hákom na cesto pridajte droždie a potom vodu. Miešajte pri nízkej rýchlosti. Keď sa droždie rozpustí, rozšľahajte 2 vajcia, potom olej.
- Pridajte 7 šálok múky, cukru, soli a semien feniklu. Miesené cesto s elektrickým mixérom, kým nebude hladké a elastické, podľa potreby pridajte viac múky. Vytvarujte cesto do okrúhleho bochníka a dajte do stredu 1 palcový otvor. Nechajte cesto odkryté nechať ležať na mútenej doske asi 10 minút.
- Cesto rozdeľte na 4 kusy pomocou noža alebo noža na cesto. Dosku a ruky položte na múku, potom nakrájajte každý kúsok cesta na 6 menších kúskov a nakrájajte na gule. Položte gule na obložené plechy na pečenie.
- V malej miske rozšľahajte vaječné žĺtky a asi 1 polievkovú lyžicu vody, aby sa vaječná poleva stala. Natierajte vaječnú glazúru nad rolky a posypte sezamovými semienkami. Preneste rolky do rúry a pečte 10 minút. Potom znížte teplotu na 350 stupňov F a pečte ďalších 10 až 15 minút alebo dovtedy, kým nie sú kotúče zlaté a po klepnutí nezvyčajné.