Kana Okada
Joan Nathan prispôsobuje toto marocké jedlo so škoricovou vôňou pre svoj jedálny lístok Deň vďakyvzdania, v ktorom nájdete slané a pečené Turecko, Challah plnené gaštanmi a sušeným ovocím, Opečené a pečené Turecko, Challah plnené gaštanmi a sušeným ovocíma Zesty Orange brusnicová omáčka
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
Cal / Serv: 221
výnosy: 8
Čas prípravy: 0 hodiny 20 min
Celkový čas: 1 hodina 0 min
prísady
2 libry sladké zemiaky
voda
3 lyžice. zeleninový olej
1/2 c. roztrhané mandle
2 libry cibuľa
soľ
Čerstvo mleté korenie
1 banda plochých petržlenov
2 lyžičky. cukor
1 polievková lyžica. cukor (voliteľné)
1 lyžička. mletá škorica
1/2 c. hrozienka
Smery
- V strednom hrnci prehrievajte sladké zemiaky vodou. Priveďte do varu, potom znížte teplo na stredne nízku teplotu a duste asi 15 minút. Vypustite, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na malé kúsky.
- Medzitým vo veľkej panvici na mierne teplo, tepelný olej. Pridajte mandle a varte do zlatista. Pomocou lyžice s drážkou preneste na tanier; rezerva. Na tom istom panvici na miernom ohni opečte cibuľu až do priesvitného. Pridajte soľ podľa chuti, 2 polievkové lyžice petržlenu, 2 lyžičky cukru, škorice a hrozienok; varíme asi 30 minút.
- V miske zložte cibuľu na zemiaky. Ochutíme korením a soľou a posypeme zvyškom petržlenu, mandlí a podľa potreby zvyškom 1 lyžice cukru. Podávajte horúce.