Con Poulos
Tento koláč z broskyňového pudingu má chuť leta a delikátnu krémovosť. Vaša babička by bola hrdá!
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
Cal / Serv: 315
výnosy: 8 porcií
Čas prípravy: 0 hodiny 20 min
Celkový čas: 1 hodina 15 min
prísady
kôra
1 c. viacúčelová múka
2 lyžice. viacúčelová múka
1/2 lyžičky. soľ
c. studené rastlinné tuku
plniaci
3 c. olúpané a nakrájané čerstvé broskyne
1 c. kryštálový cukor
3 lyžičky. kryštálový cukor
1 polievková lyžica. maslo
3 lyžice. viacúčelová múka
3 veľké vajcia
Smery
- Pripravte kôru: Predhrejte rúru na 375 stupňov F. V strednej miske s vidličkou premiešajte múku, soľ, tuk a 2 lyžice studenej vody, až kým sa nezačne tvoriť cesto. Na pracovnej ploche premiešajte 2 až 3-krát, až kým sa cesto nedotkne. Tvar do gule; zľahka posypte múkou. Pomocou valčeka sa valte medzi 2 listami voskovaného papiera až 12 palcov. Ľahké cesto vložte do plechu s rozmermi 9 palcov; okraje podľa potreby. Ochladzujte až do použitia.
- Pripravte náplň: Toss broskyne s 3 lyžicami cukru; nechajte stáť 5 minút. Do mixéra vložte maslo, múku, vajcia a zvyšný 1 šálku cukru; miešajte do hladka. Vaječná zmes sa mieša do broskyňovej zmesi; nalejte do koláčovej kôry. Pečieme 50 až 55 minút alebo dovtedy, kým sa náplň nevytvorí a vrchná časť nie je zlatá. Chladí sa na drôtenom stojane. Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu.