Rovnako ako radi skúšame nové recepty a nápady na večeru, pokiaľ ide o Deň vďakyvzdania, tradičné jedlá sú očakávané. Sú nostalgické, chutné a určite potešia. Ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, kde sú tieto? Tradície jedla vďakyvzdania prišiel z?
Prvýkrát zaznamenaný Deň vďakyvzdania bol v Plymouthe v štáte Massachusetts v roku 1621 – vtedy to bol trojdňový festival, nie jednodňový sviatok. Počas prvého sviatku sa už dlho učilo, že pútnici z Mayflower, ktorí prežili, šťastne hodovali s indiánskymi obyvateľmi Wampanoag na oslavu svojej prvej úrody v Novom svete. Tento príbeh sa však dnes stretáva s kontroverziou, keďže sa odvtedy ukázalo, že vzťah medzi pútnikmi a domorodými Američanmi nebol v skutočnosti ani zďaleka priateľský.
Napriek tomu tradícia Dňa vďakyvzdania – a množstvo chutných jedál – žije ďalej. Pokračujte v čítaní a dozviete sa príbeh niektorých svojich obľúbených receptov na Deň vďakyvzdania.
Turecko
v dnešnej dobe pečený moriak je stredobodom väčšiny nátierok na Deň vďakyvzdania. Dôvod, prečo je morka hviezdou - na rozdiel od kuracieho, hovädzieho alebo hydinového mäsa - je spôsobený prevahou divých moriek v Plymouthe. Aj keď sa nikdy nepotvrdilo, či počas prvého Dňa vďakyvzdania bola na stole morka alebo nie, je to predpoklad od objavenia listu Edwarda Winslowa, pútnika, ktorý spomenul ísť na a
poľovačka na divú zver pred jedlom.Želé brusnicová omáčka
New England je druhým najväčším producentom brusníc (po Wisconsine), takže dáva zmysel, že brusnice sú už dlho súčasťou tradícií Dňa vďakyvzdania. Až v roku 1912 sa však konzervovaná brusnicová omáčka stala vecou. Marcus L. Urann, právnik z Yankee, z ktorého sa stal zakladateľ Ocean Spray, prišiel s nápadom zavárať brusnice, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Dovtedy si brusnice mohli pochutnať len zhruba dva mesiace v roku, pretože sa museli jesť čerstvé. Rýchly posun vpred do roku 1941 a želé brusnicová omáčka ktoré dnes mnohí poznajú a milujú. Odvtedy je obľúbeným fanúšikom, pričom každú sviatočnú sezónu sa spotrebuje približne 5 062 500 galónov.
Náplň
Čo je to morka bez plnky? Bland. Aj keď sa zdá absurdné predstaviť si vtáka bez jeho dresingu, verte tomu alebo nie, podľa tradičných receptov na vypchávanie sa začali objavovať v amerických kuchárskych knihách až koncom 18. storočia (keď sa prvýkrát objavili v knihe Amelie Simmonsovej Americká kuchárka, publikované v roku 1796). Rýchly posun vpred do 20. storočia, keď sa za stvorenie zaslúžila Ruth Siems Varná plnka v roku 1973.
Zemiaková kaša
Zemiaková kaša zdobí stoly na Deň vďakyvzdania už stovky rokov. Vraj prvý recept na zemiakovú kašu vyšiel v r Umenie varenia, kuchárska kniha anglickej autorky Hannah Glasse z roku 1747.
Sladký zemiakový kastról s marshmallows navrchu
Buď to milujete, alebo nenávidíte, preto kastról zo sladkých zemiakov s marshmallows navrchu je jedným z najviac rozdeľujúcich jedál vďakyvzdania. The prvý známy recept na kastról zo sladkých zemiakov (alebo niečo, čo sa tomu podobá) je in Americká kuchárka (hovorila to však ako zemiakový puding). Čo sa týka marshmallows na vrchu, tie prišli až zhruba o storočie neskôr v roku 1895, keď boli sladké kúsky viac. prístupné širokej verejnosti po tom, čo Joseph Demerath založil spoločnosť Rochester Marshmallow Company a začal komerčne ich distribúcii. Nakoniec prišlo k realizácii viac značiek marshmallow a v roku 1917 spoločnosť Angelus (dnes značka Campfire) vydala firemná brožúra receptov, ktorá obsahovala prvý známy recept na šťouchané sladké zemiaky zakončené lepkavou kašou marshmallows.
Kastról zo zelených fazúľ
Kde bolo, tam bolo, kastról so zelenými fazuľkami sa považovalo len za ďalšiu prílohu – niečo, čo by ste vyšľahali každý starý utorok. Recept vytvoril Dorcas Reilly, člen domáceho ekonomického personálu v Campbell's Soup Company, v roku 1955. V šesťdesiatych rokoch sa toto jedlo stalo základom Dňa vďakyvzdania, keď Campbell’s umiestnil ikonický recept priamo na plechovku s polievkou Cream of Mushroom. Vtedy sa tomu hovorilo „Pečenie zo zelenej fazuľky“.
Tekvicový koláč
Tekvicový koláč môže byť najobľúbenejší Dezert vďakyvzdania ale jeho história predchádza americkú tradíciu. V skutočnosti boli tekvica obľúbenou ingredienciou Britov, ktorá sa datuje už od roku 1600. Vtedy sa tekvicové koláče vyrábali trochu inak, niekedy dokonca obsahovali tekvicovú škrupinu ako kôru. Dnešný tradičný recept na tekvicový koláč sa však prvýkrát objavil v roku 1796 – uhádli ste správne – Amelia Simmons. Americká kuchárka.
Spisovateľ na voľnej nohe
Rebecca Ravee Norris je spisovateľkou na plný úväzok na voľnej nohe s desaťročnými skúsenosťami s médiami o životnom štýle. Pochádza z metropolitnej oblasti Washingtonu a píše pre rôzne publikácie, ktoré pokrývajú všetko od krásy a wellness až po štýl a novinky celebrít. Je absolventkou George Mason University. Tam získala titul B.A. v odbore Médiá: Produkcia, spotreba a kritika, spolu s vedľajšou činnosťou v odbore Elektronická žurnalistika. Keď nepracuje, možno ju nájsť so svojím milovaným Jack-Chim, Cashom, ako dobrodružstvo s rodinou a priateľmi, ktorí pracujú prostredníctvom zástupcov v telocvičňa, vysnívanie svojho ďalšieho projektu bytovej dekorácie, testovanie nového receptu, strácanie sa na stránkach knihy alebo dobiehanie svojich obľúbených relácie.