Skladovanie zeleniny: Ako správne skladovať ovocie a zeleninu

Ak to chcete myslieť vážne zníženie potravinového odpadu v roku 2023 sa musí začať doma. Podľa charitatívnej organizácie pre udržateľnosť OBALPotravinový odpad z domácností tvorí 70 % celkových strát v Spojenom kráľovstve a väčšinu z toho tvoria čerstvé produkty ako ovocie a zelenina. Štúdia WRAP zistila, že hodnota dokonale jedlých potravín, ktoré sa každý rok vyhodia v Spojenom kráľovstve, sa rovná 19 miliárd libier – dosť pochmúrna postava.

Nie je to však všetko len záhuba a ponurosť – množstvo jedla, ktoré vyhadzujeme, klesá. Došlo k zníženiu o takmer 6 % medzi rokmi 2015 a 2018 a čísla sú teraz takmer o 18 % nižšie ako v roku 2007. To sa rovná takmer o 1,3 miliardy GBP menej v roku 2019 ako v roku 2015 – skutočne povzbudivý trend.

Aby ste si zaistili, že zo svojich čerstvých produktov vyťažíte maximum, zhrnuli sme niektoré z našich obľúbených riešení skladovania zeleniny pre vašu kuchyňu. Pomôžu vám uchovať veci dlhšie, pomôžu vám ušetriť peniaze, znížiť plytvanie potravinami – a zároveň udržať vašu kuchyňu upratanú a upratanú.

Nápady na skladovanie zeleniny pre vaše skrine

Nie všetko ovocie a zelenina musia zostať v chladničke. Mrkva, zemiaky a iná koreňová zelenina sa môže uchovávať pri izbovej teplote. Vlhkosť urýchľuje kazenie, takže ich skladovanie na otvorenom priestranstve poskytuje lepšiu ventiláciu a dlhšie zostanú čerstvé.

Stojan na zeleninu udrží všetky produkty pohromade a uvoľní vzácny priestor v chladničke. Na prvý pohľad vám tiež uľahčí prehľad o tom, ktoré ovocie a zeleninu máte po ruke. Potraviny, ktoré sa dajú skladovať v stojane, nemusia byť v obale, ale zelené listy ako šalát a špenát by mali zostať v nádobe v chladničke.

Nápady na skladovanie zeleniny pre vašu chladničku

Existuje množstvo jednoduchých riešení, ktoré pomôžu ovociu a zelenine vydržať vo vašej chladničke dlhšie – dokonca bez toho, aby ste museli kupovať niečo nové. Jednoduché efektívne ukladanie vecí, aby ste ľahko videli, čo máte po ruke, môže pomôcť predchádzať plytvaniu. Je ľahké kúpiť duplikát niečoho, keď nevidíte, že ste ho mali schovaný za veľkým blokom syra, čo sťažuje spotrebovanie všetkého načas.

Existuje však aj množstvo šikovných nákupov, ktoré vám môžu uľahčiť život. Silikónový obal udrží polovice paradajok a cibule čerstvé a zabráni úniku štipľavých pachov. mám tento OXO a je veľmi priestranný; moja má momentálne v bezpečí polovicu cibule, trochu zázvoru a limetky, kým ich nebudem potrebovať.

Môžete tiež umiestniť základňu zásuvky na šaláty s vankúšom. Sú porézne, umožňujú efektívnu cirkuláciu vzduchu a zabraňujú „poteniu“ ovocia a zeleniny. Hubovitá textúra tiež zabraňuje otlakom, takže sú dobré aj na použitie v miske s ovocím.

Nápady na skladovanie zeleniny na udržanie čerstvosti byliniek

Byliny vydržia oveľa dlhšie, keď sú vo vode. Možnosťou je uchovávať ich v miske v chladničke, ale nárazy a údery môžu spôsobiť rozliatie. Šetrič bylín je lepšia voľba. Tieto vzduchotesné nádoby predĺžia životnosť rezaných byliniek až na tri týždne, takže už nebudete musieť vyhadzovať ďalšie žltnúce trsy.

Pre čerstvé bylinky je záchranca samozavlažovací kvetináč. Tie uvoľňujú vodu podľa potreby, takže ich môžete nechať na parapete bez obáv, že ich zanedbáte. Je to skvelé najmä pre chvíle, keď ste na dovolenke, ale nezabudnite nádobu občas doplniť.