Redaktori Country Living vyberajú každý uvedený produkt. Ak si kúpite z odkazu, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Mám svoje Menu na Deň vďakyvzdaniavrátane všetkých Prílohy a dezerty vyriešené? Skvelé! Teraz už len stačí prísť na víno. vy mohol stačí sa pozrieť na obrovskú stenu etikiet vo vašej obľúbenej vinotéke alebo obchode s potravinami a vybrať si tú, ktorá vyzerá najlepšie. (Z nejakého dôvodu si vždy vyberiem tie so stromami.) Ale to môže byť riskantné, keď raz za rok podávate veľkú hostinu rodine a priateľom. Čo ak to nie je dobré? Alebo čo ak sa to k jedlu naozaj nehodí?
Aby sme pomohli roztriediť skvelé fľaše od tých, ktoré sú len v poriadku, vypátrali sme pár bonafide odborníkov na víno a požiadali sme ich o niekoľko odborných odporúčaní. A aby sme sa uistili, že tieto odporúčania boli čo najužitočnejšie, vložili sme niekoľko žiadostí: Požiadali sme o druhy vína ktoré sú skvelé na obsluhu, ako aj cenovo dostupné, široko dostupné fľaše ktoré predvádzajú tieto druhy vína. Dúfame, že nájdete fľašu, ktorú odporúčame, a ak nie, budete môcť získať niečo podobné za rozumnú cenu.
Cenová dostupnosť je kľúčová, pretože pravdepodobne budete kupovať viac ako fľašu alebo dve: mali by ste si naplánovať jednu fľaša pre každých dvoch konzumentov vína k jedlu – viac, ak chcete podávať víno pred jedlom alebo ako dezert.
O našich odborníkoch
Hovorili sme s Gia Bivensová a Scott Atkinson— ktorí medzi nimi majú takmer polstoročie skúseností v biznise s vínom. Gina je manažérkou predaja v International Wines, nakupuje víno a distribuuje ho do reštaurácií a obchodov v okolí Alabamy. Scott prevádzkuje (šialene rozsiahle) oddelenie vína a piva v a Piggly Wiggly v Birminghame, ktorá pracuje priamo so zákazníkmi.
Obaja poznamenali, že na rozdiel od iných jedál je Deň vďakyvzdania pri párovaní vína jedinečne zložitý. „Jete jedlá – morčacie mäso, brusnicovú omáčku, dresing, sladké zemiaky – ktoré často nebudete mať v inom ročnom období,“ hovorí Atkinson.
"Presne tak," súhlasí Bivens. „A nájsť vína, ktoré by zodpovedali všetkým tým chutiam, je naozaj ťažké. Nestresujte sa preto „správnym vínom“ a nemíňajte veľa peňazí na to, čo si myslíte, že by mohlo byť dokonalé fľaša (neexistuje).“ Namiesto toho premýšľajte o príchutiach, ktoré máte radi alebo si myslíte, že budú vaši hostia Páči sa mi to. "A nebojte sa chytiť dve veľmi odlišné fľaše, je to dobrý čas experimentovať s príchuťami a štýlmi!"
Dostali sme aj niekoľko odporúčaní od Richard Vayda, riaditeľ štúdia vína a nápojov na Inštitúte pre kulinárske vzdelávanie v New Yorku. Richard je certifikovaný someliér, ktorý vyučoval víno a služby vo Francúzsku a Spojených štátoch.
-
1
Montinore Estate Pinot Noir21 $ AT DRIZLYČítaj viac21 $ AT DRIZLY -
2
Klasická biela: ChardonnayKendall-Jackson15 $ AT DRIZLYČítaj viac15 $ AT DRIZLY -
3
Pred večerou: Šumivé víno17 $ AT DRIZLYČítaj viac17 $ AT DRIZLY -
4
Sparkling Upgrade: Štýl šampanského$ 22 AT DRIZLYČítaj viac$ 22 AT DRIZLY -
5
Inovatívny červený výber: ZinfandelSeghesio20 USD ZA CELKOVÉ VÍNOČítaj viac20 USD ZA CELKOVÉ VÍNO -
6
Výber upgradu: Zinfandel35 USD ZA DRIZLYČítaj viac35 USD ZA DRIZLY -
7
Inovatívny biely trsátko: Gewürztraminer33 dolárov ZA DRIZLYČítaj viac33 dolárov ZA DRIZLY -
8
Výber prekvapenia: Rosé$ 22 AT DRIZLYČítaj viac$ 22 AT DRIZLY -
9
Výber prekvapenia: Suché Lambrusco$ 18 AT DRIZLYČítaj viac$ 18 AT DRIZLY -
10
Po večeri výber: Tawny Port25 USD ZA DRIZLYČítaj viac25 USD ZA DRIZLY