Ak existuje jedna vlastnosť, ktorá je pre Shania Twain konzistentná, je to jej neochvejný postoj. Stále sa vyvíjajúca „Queen of Country Pop“ z Ontária urobila niečo ako podpis z prekonávania nepriazne osudu znova a znova – či už Puristi country hudby kritizovali jej schopnosť ohýbať žánre na začiatku svojej kariéry alebo osobné krízy, ako je boj s hlasovými problémami a Lyme choroba. Napriek tomu, pokiaľ ide o to, aby zostala na vrchole svojej hry, ikonická umelkyňa nespí na vavrínoch.
Keď sa bavíme, je vo Švajčiarsku. Je neskoro a už má za sebou viac ako dve hodiny rozhovorov. Niekto by si mohol myslieť, že si bude oddýchnuť pri poháriku vína alebo sa bude chystať vyložiť si nohy. Nie Twain, ktorá sa rozhodla pre čaj, keď sa s veselým úsmevom prihlásila do videohovoru.
Twain to myslí so sústredením sa vážne – a má na to dobrý dôvod. Od 14. apríla ide na turné takmer sedem mesiacov po sebe, pričom sa zastavila v USA, Spojenom kráľovstve, Kanade a mimo nej, aby podporila svoj najnovší album,
Kráľovná mňa. Twainovi, ktorý je veľmi silný vo vytrvalosti a odvahe, nie je cudzie hojdanie noc čo noc. A vie, že všetko to začína správnym načerpaním paliva.V exkluzívnom rozhovore s DelishTwain sa podelila o svoj denník jedla na turné, od základných jedál, ktoré ju udržujú v chode, až po jej obľúbené maškrty a oveľa viac.
Pred predstaveniami sa drží prevažne tekutín
Twain sa väčšinou drží tekutej stravy, čo vedie k jej vystúpeniam. „Je to vec vokálu, energie a trávenia,“ vysvetľuje. "Keď často používate svoju bránicu, skončíte tak, že budete naozaj grcať a nadúvať sa, ak sa snažíte ovládať vzduch po tom, čo máte pevné látky."
Aby sa udržala energická a plná, Twain pije veľa výživných a proteínových smoothies. „Milujem šejky, pretože ak viem, že nebudem mať šancu na dobré jedlo, pretože sme v uprostred pohybu a balenia tašiek a všetkých podobných vecí si dám proteínový nápoj,“ povedala hovorí.
Jej „koreňový kokteil“ – základ, ktorý má aspoň raz denne a vždy pred vystúpením – je nápoj bohatý na bielkoviny, ktorý zvyčajne obsahuje avokádo na zasýtenie, banán pre energiu, mandľové mlieko a surový špenát. (To všetko sú jej hlavné požiadavky na jazdca v zákulisí.) „Niekedy použijem len proteínový prášok alebo použijem proteínový nápoj, ktorý zmiešam s mandľovým mliekom a je to poriadna poriadna porcia,“ povedala. hovorí.
Ráno pred vystúpením Twain tiež začína so svojím smoothie, ako aj čajom alebo kávou, ktoré pripravuje jej manžel Frédéric Thiébaud. „Ak sa v deň výstavy zobudím skôr ako zvyčajne, potom si doprajem niečo s čajom,“ vysvetľuje. "Takže si môžem dať avokádový toast." Dám si papáju, možno raňajkový croissant alebo niečo podobné.“
Počas dňa Twain pracuje vo viacerých proteínových nápojoch, ako aj v smoothies na báze zeleniny. „Takže to by malo paradajky, uhorku, špenát, olivový olej. Je to niečo ako robiť V8,“ hovorí. "A dal som tam citrónovú šťavu, nejaké bylinky a urobím to pekné a pikantné." Twain tiež uvádza polievky ako jeden z jej obľúbených obedov na cestách a rada si dopraje syry pre extra bielkoviny zosilnenie.
Ale predtým, ako sa postaví na pódium, si určite vezme pevné jedlo, aby sa najedla po predstavení. „Catering si berieme so sebou. Takže kamkoľvek ideme, miesto konania má večeru. A je to pekné prostredie, pretože sa všetci stretávame a všetci meníme stoly rôzne večery podľa toho, čo sa deje,“ hovorí. "Takže pôjdem všetkých pozdraviť a potom si dám ľadový čaj alebo niečo a po predstavení si vezmem svoj tanier."
V dňoch, keď Twain nemá show, si určite zabalí množstvo občerstvenia, najmä obľúbeného, ako sú hranolky.
Miluje objavovanie nových vegetariánskych reštaurácií na cestách
„Musel by som povedať, že mojím najobľúbenejším potešením na cestách je objavovanie nových vegetariánskych reštaurácií,“ hovorí Twain, ktorý je vegetariánom už roky. "Je to taký luxus, pretože keď nájdete dobrú vegetariánsku reštauráciu, môžete tam ísť a objednať si čokoľvek z jedálneho lístka a viete, že je to dobré." Twain hovorí, že to rada skúša počas voľných dní si vyhliadla najlepšiu vegetariánsku reštauráciu v meste a potom „vyskúšala všetko“. Hovorí, že miluje najmä vegetariánske reštaurácie, pretože inšpirujú jej vlastné varenie doma.
Pokiaľ ide o jej obľúbené jedlá, Twain hovorí, že indické reštaurácie sú vždy skvelou voľbou pre vegetariánov a mená Križovatka v Los Angeles ako jedna z jej obľúbených elegantných vegetariánskych reštaurácií. Ale jej najobľúbenejšia kuchyňa na cestách? Eritrejské jedlo.
„Vždy budem hľadať dobrú eritrejskú reštauráciu. Viem, že Toronto má niekoľko dobrých. Vegas má jeden skvelý, naozaj skvelý,“ hovorí. Jej hlavnou objednávkou je miešaný zeleninový tanier, o ktorom hovorí, že je naložený na „krásnom chlebe“ a je určený na jedenie rukami. „Dajú vám trochu teplého šalátu, ako je šalát, mrkva a cibuľa. A potom máte šošovicu, ktorá je skvelá,“ hovorí. "Kdekoľvek na svete to vždy hľadám."
Miluje variť (keď môže)
„Milujem hniezdenie. A tak varenie je dobrá vec mimo domova,“ hovorí Twain. Keď je na niekoľko dní na zastávke turné, Twain hovorí, že si často rezervuje hotelovú izbu s kuchynkou a niekoľko potravín na výrobu „vecí, ktoré sa dajú ľahko poskladať v hotelovej izbe“, ako sú avokádové toasty alebo cestoviny.
Cestoviny sú pre Twain obľúbené, keď je na cestách a doma. „Moja rodina miluje cestoviny a ja nikdy nerobím tie isté cestoviny dvakrát. V tom je krása cestovín,“ hovorí a pomenúva recepty ako na paradajkovom základe omáčky na cestoviny, vínne omáčky, miešané zeleninové cestoviny, syrové omáčky a pikantné Jedlá Arrabiata.
Samozrejme, keď Twain nemá kuchynku, jej najlepším priateľom na turné je jej mixér. „Na cestách sa veľmi spolieham na mixér,“ hovorí, či už ide o smoothies alebo polievky. "Je to veľká časť, pretože kuchyne nie sú dostatočne vybavené."
Twain sa však nebojí priznať, že jej mixér môže byť aj jej najväčším nepriateľom na cestách. „Žiadny zážitok z cestovania s jedlom sa nezaobišiel bez toho, aby ste nezabudli na mixér priložiť veko,“ smeje sa. "Som si istý, že sa to stane znova." Nikdy sa neučím. Najhoršie je, keď je veko vypnuté a vy ste stále v ceste. A teraz sa musíš pripraviť na predstavenie a máš v uchu grázlu."