Tieto quesadilly predstavujú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chutné občerstvenie alebo večeru.
Vaša jednoduchá dvojzložková syrová quesadilla je zázrakom jednoduchosti: Vynechajte svoj obľúbený druh tortilla (máme radi kukuricu, ale múka je v poriadku) na rozpálenej panvici posypeme strúhaným syrom a druhým tortilla. Alebo: zložiť. Raz ho otočte, aby boli obe strany opečené a syr pekne roztopený. Hotový.
Keď ale začnete pridávať ďalšie ingrediencie, môže sa to skomplikovať. Väčšina receptov buď chutí suchá, alebo ingrediencie vypadnú, keď sa pokúsite jesť.
Trochu sme premýšľali a našli sme inteligentné riešenie oboch problémov: rýchlu omáčku, v ktorej najskôr uvaríte ingrediencie. Omáčka plní dvojitú funkciu, ochucuje a zjemňuje uvarenú zeleninu a pomáha jej držať spolu, takže počas jedenia nevypadne.
Zvyšok tohto receptu na kuraciu quesadillu je jednoduchý. Chilli prášok alebo taco prášok fungujú dobre na korenie: použite podľa toho, čo máte po ruke.
A potrebujete len jeden druh syra. Máme radi ostrý čedar, ktorý mu dodáva nádych dospelej chuti, ale môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi. Dobre funguje aj Monterey Jack alebo pikantná paprika Jack.
Najlepšie tu funguje zvyšné kura na rožteku, ale môžete ho aj opekať na panvici (príp smažiť na vzduchu) trochu mäsa zo stehna alebo pŕs tesne predtým a potom ho nastrúhajte vidličkou.
Pre zeleninu je tradičná paprika a môžete pridať aj cibuľu. Ale rozhodli sme sa ich vymeniť za huby. Aj keď nie sú tradičné, zistili sme, že sme ich uprednostnili pred cibuľou, ktorá je v poriadku, ale nie príliš zaujímavá. Huby dodajú jedlu bohatšiu, mäsitejšiu chuť a textúru.
Uistite sa, že dostanete von všetky svoje obľúbené koreniny vrátane kyslej smotany, salsa, a čerstvé guacamole na podávanie pozdĺž alebo navrchu. A dajte tomu štipku limetky!
Robil si tento recept? Povedzte nám, čo ste si mysleli v komentároch nižšie!