Becky Luigart-Stayner
Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
Výnosy: 6 - 8 porcií
Čas prípravy: 0 hodiny 50 min
Celkový čas: 1 hodina 25 min
Ingrediencie
nesolené maslo
olivový olej a ďalšie na plech na pečenie a podlievanie
stredne žltá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky (asi 3 1/2 libry)
cukor
Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie
crème fraîche
Gruyère, strúhaný (asi 1 1/2 šálky), rozdelený
Parmezán, strúhaný (asi 1 1/2 šálky), rozdelený
Univerzálna múka, na vaľkanie cesta
Čerstvý tymián, na ozdobu
Na cesto na pizzu;
univerzálna múka, lyžica a zarovnaná
košér soľ
(0,25 unce) balenie rýchlo rastúcich kvasníc
teplá voda (plus trochu viac v prípade potreby)
čistý levanduľový med
olivový olej
Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke.
Pokyny
-
Urobte polevy: Vo veľkom hrnci na stredne nízkej teplote roztopte maslo a olej. Pridajte cibuľu, prikryte a varte za občasného miešania, kým nebude veľmi mäkká, 18 až 20 minút. Odstráňte veko a zvýšte teplo na stredne vysoké. Pridáme cukor a dochutíme soľou. Varte za občasného miešania do zlatista 20 až 30 minút. Úplne vychladnúť. Vmiešajte crème fraîche a 1 1/4 šálky gruyère a parmezánu. Dochutíme korením.
- Medzitým pripravte cesto na pizzu: V miske zmiešame múku, soľ a droždie. Pridajte vodu, med a olej. Miešajte drevenou lyžicou, kým sa nespojí. (Ak má cesto stále suché miesta, pridajte ešte trochu vody.) Prikryte plastovou fóliou a nechajte 15 minút odpočívať pri izbovej teplote.
- Predhrejte rúru na 450 °F. Okrajový plech na pečenie zľahka vymastíme olejom. Na jemne pomúčenej ploche cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 11 x 9 palcov. Preložíme na pripravenú panvicu a pokvapkáme trochou oleja. Rozložte cibuľovú zmes na cesto a ponechajte 1/2-palcový okraj okolo. Navrch položte zvyšnú 1/4 šálky každého gruyère a parmezánu. Pečte, kým nie je kôrka chrumkavá a zlatohnedá a cibuľa a syr sa roztopia a nezhustnú, 10 až 15 minút. Chladte 5 minút, potom nakrájajte na kúsky. Ozdobte tymianom.
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io