Becky Luigart-Stayner
Uložte si tento sladký recept na nedeľný brunch pre svoje najčerstvejšie vajcia priamo z farmy: bohaté žĺtky rozspievajú vašu holandskú omáčku a Samozrejme, že samotné pošírované vajcia budú najlepšie na jednoduchom lôžku zo zvädnutej zeleniny, ozdobené len štipkou kajenu korenie.
Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
Výnosy: 2 - 4 porcií
Čas prípravy: 0 hodiny 25 min
Celkový čas: 0 hodiny 25 min
Ingrediencie
Pre Holandsko:
veľké vaječné žĺtky
čerstvá citrónová šťava
(2 tyčinky) nesolené maslo, roztopené
Košér soľ
Štipka kajenského korenia a ďalšie na ozdobu
Pre florentské vajcia:
Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie
olivový olej
strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
baby špenát
veľké vajcia
Anglické muffiny, rozdelené, opečené a na masle
Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke.
Smery
- Urobte Holandsko: Spracujte vaječné žĺtky, citrónovú šťavu a 1 polievkovú lyžicu teplej vody v mixéri, kým sa nespoja. Pri zapnutom mixéri pokvapkajte horúcim rozpusteným maslom, kým sa omáčka úplne nespojí a nebude hladká, 45 až 60 sekúnd. Dochutíme soľou a kajenským korením. Zakryte, aby zostali v teple.
- Urobte florentské vajíčka: Vložte 2 až 3 palce osolenej vody do holandskej rúry alebo veľkého hrnca a priveďte do varu na strednom ohni. Medzitým si na stredne nízkej panvici zohrejte olej. Pridajte cesnak a varte, kým nebude voňavý, 1 až 2 minúty. Pridajte špenát a varte, miešajte, kým nezvädne, 1 minútu. Dochutíme soľou a korením. Zakryte, aby zostali v teple.
- Rozbite jedno vajce do malej misky, pričom dávajte pozor, aby ste nerozbili žĺtok. Opatrne vložte vajíčko do vriacej vody; opakujte so zvyšnými vajíčkami. Vodu varte 3 až 4 minúty za mierneho vírenia, aby sa bielky neoddeľovali, kým bielka nestuhnú. Preneste na tanier pomocou štrbinovej lyžice.
- Najlepšie anglické muffiny so špenátom, stratenými vajcami a holandskou omáčkou, rovnomerne rozdeľte. Ozdobíme kajenským korením a pažítkou. Ihneď podávajte.
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a je importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io