John Kernick
Cornish sliepky sú skvelou alternatívou ku každodennému kuraciemu mäsu a vytvárajú elegantnú večeru.
Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
Cal/Servis: 681
Výnosy: 6
Čas prípravy: 0 hodiny 20 min
Celkový čas: 1 hodina 0 min
Ingrediencie
4 lyžičky. údená paprika
2 lyžičky. cesnakový prášok
2 lyžičky. sušené oregano
Kóšer soľ a korenie
1 polievková lyžica. olivový olej
4 Cornish sliepky z diviny
1/2 c. suché biele víno
3/4 c. kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
2 polievkové lyžice. nesolené maslo
2 polievkové lyžice. univerzálna múka
1/4 c. nasekanú čerstvú plochú petržlenovú vňať
Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke.
Inštrukcie
- Nastavte rošty rúry do spodnej a strednej polohy. Predhrejte rúru na 425 stupňov F. V malej miske zmiešajte papriku, cesnakový prášok, oregano a 2 lyžičky soli a korenia; vmiešame do oleja.
- Sliepky položíme na veľký lemovaný plech a potrieme zmesou korenia. Poukladajte kožou nahor a pečte na strednom rošte 20 minút. Nalejte víno na plech a pokračujte v pražení, kým teplomer vložený do najhrubšej časti stehna nezaznamená 165 stupňov F, 10 až 15 minút viac. Preložíme na dosku na krájanie a necháme aspoň 10 minút odpočívať, kým prekrojíme na polovicu.
- Medzitým pomocou špachtle zoškrabte všetky kúsky z plechu na pečenie a nalejte šťavu a kúsky do odmerky na 2 šálky. Pridajte toľko kuracieho vývaru, aby ste získali celkom 1 1/2 šálky. Preložíme do malého hrnca a privedieme do varu.
- V malej miske zmiešame maslo a múku, potom pridáme do hrnca a za častého šľahania dusíme 3 až 4 minúty, kým mierne nezhustne. Odstráňte z tepla a vmiešajte petržlenovú vňať (ak ju používate). Podávame so sliepkami.
Tipy a techniky
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io