Becky Staynerová
Domáce sušienky, naaranžované jednoducho s pekným syrom, môžu povýšiť predjedlo alebo občerstvenie na niečo výnimočné. Tento recept je z Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking.
Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
Výnosy: 65 porcií
Čas prípravy: 1 hodina 0 min
Celkový čas: 2 hodiny 0 min
Ingrediencie
samokysnúca múka, lyžicou a zarovnaná, plus ďalšie na pracovnú plochu
jemná morská soľ
čerstvo mleté čierne korenie
(1/2 tyčinky) nesolené studené maslo, nakrájané na kúsky
cmar
Vločková morská soľ, na posypanie
Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke.
Pokyny
- Zmiešajte múku, jemnú morskú soľ a korenie elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti, kým sa nezmiešajú. Pri bežiacom mixéri zašľaháme po niekoľkých kúskoch maslo, kým sa zmes nerozdrobí. Zašľaháme cmar, kým sa cesto nespojí. Cesto rozdeľte na polovicu a vytvarujte z neho obdĺžniky. Zabaľte do plastu a nechajte chladiť aspoň 1 hodinu. (Cesto môže byť zmrazené, dobre zabalené, až 3 mesiace.)
- Predhrejte rúru na 350 ° F so stojanmi v strednej a dolnej tretine. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie. Na jemne pomúčenej pracovnej ploche s jedným kotúčom cesta rozvaľkajte na veľmi tenký obdĺžnik s hrúbkou asi 1/16 palca. Ostrým nožom alebo kolieskom na pizzu nakrájajte cesto na 2-palcové trojuholníky. Poukladáme na pripravené plechy. Popichajte vidličkou a posypte vločkovou morskou soľou. Opakujte so zvyšným cestom, prevaľkajte zvyšky.
- Pečieme v dávkach na rotujúcich panviciach v polovici, kým nie sú nafúknuté a jemne zlaté, 10 až 12 minút. Premiestnite na drôtené mriežky a nechajte vychladnúť. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a je importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io